Схудніть за допомогою амаранту, тому він підходить для дієти
Дрібне зерно, багато в ньому: амарант забезпечує важливі поживні речовини в раціоні і може підтримувати схуднення
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Вже кілька років продовольчий ринок заповнений потенційними суперпродуктами. Складно стежити за тим, щоб мати можливість відрізнити корисні добавки для власного раціону від менш корисних. На додаток до насіння кіноа та чіа, амарантом поки що знехтували - псевдозерна є справжнім енергетичним зерном. Які харчові цінності містять амарант та як ви можете включити його у свій план дієти для ефективного схуднення - читайте тут.
Схуднути за допомогою амаранту: енергетичне зерно віком тисячоліть
На перший погляд, псевдозерна звучить несимпатично і майже кримінально - чи просто амарант імітує бути зерном і обманює нас своїми потенційно позитивними наслідками для здоров’я? Не хвилюйтеся, навіть без статусу «справжнього» зерна, варто додати зерно у свій власний раціон. Амарант також відомий як лисячий хвіст, оскільки це насіння роду сімейства лисих хвостів. Тому, строго кажучи, це не зерно, а називається псевдозерном (звичайне зерно - одна із солодких трав). Амарант є однією з найстаріших культурних рослин у світі, і зараз його в основному вирощують у Південній та Центральній Америці. Одне зерно настільки мало, що в рослині амаранту може дозріти до 50 000 окремих зерен.
Амарант: це поживні речовини, які він забезпечує
Ацтеки та інки визнали переваги дрібного зерна та зробили їх одним із основних продуктів харчування. Це також може окупитися в наш час: амарант забезпечує організм великою кількістю клітковини (десять грамів на 100 грамів амаранту), але значно менше вуглеводів, ніж інші зерна, і тому ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Вуглеводи, які він містить, можуть використовуватися організмом. Амарант також не містить глютену, що робить його хорошою альтернативою для людей з целіакією, яким доводиться уникати інших видів зерна через їх непереносимість. До того ж, маючи приблизно 18 відсотків білка, зерно є найбільш багатим білком серед зерен і псевдозерн, і тому воно підходить як джерело білка в раціоні. Крім того, він багатий на такі поживні речовини, як вітаміни В1 і Е, магній, залізо, калій і кальцій. Жири, що містяться в ньому, є здоровими, ненасиченими жирними кислотами, саме тому амарант може сприяти збалансованому рівню холестерину.
Надутий амарант - це хрусткий начинка для каш, мисок для смузі або мюслі
Чому амарант особливо важливий для дієти зараз - і як його готувати
Завдяки високому вмісту клітковини амарант може сприяти насиченню, а також підтримувати травлення. Але це не єдина причина, чому може мати сенс включити Power-Korn в дієту. Оскільки інший аспект говорить про зерно як частину меню взимку: зерна амаранту сприяють змісту серотоніну в організмі. Це може призвести до справжнього піднесеного настрою - і особливо добре для потенційного зимового блюзу. Коли організм виділяє більше гормонів щастя, душа також отримує користь. Морозна температура і темні зимові дні можуть стати ще меншою проблемою для вас. У той же час поживні речовини амаранту можуть протидіяти сухості шкіри, що є типовою проблемою взимку. Спеціальні олії для догляду за шкірою з амарантом роблять шкіру під напругою пружною, гладкою та зволожують.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
І навряд чи є обмеження для приготування амаранту як їжі: зокрема, амарант, що вискакує, підходить як начинка до солодких страв, таких як каші, мюслі або миски для смузі, але також може використовуватися як хрустка додаткова доба для зимового супу, салату або як гарнір до овочевої страви буде. Готувати сирий амарант дуже просто: прокип’ятіть його у пропорції 1: 2 з несолоною водою, кип’ятіть на повільному вогні близько 30 хвилин і дайте йому набрякнути. Потім вимкніть плиту, зніміть її з плити і дайте набухати ще хвилин десять. Приготовлений амарант можна використовувати як гарнір, як рис, і збагатити характерним ароматом страв з трохи горіховою ноткою.