Схуднути без заборон Якщо ви хочете зменшити свою вагу, ви повинні бути чесними із собою - харчування -
За даними дослідження Вашингтонського університету, майже третина населення світу страждає від надмірної ваги або ожиріння. Тільки в Європейському Союзі половина дорослих вважається надмірною вагою, а кожен шостий громадянин навіть страждає ожирінням. Насторожують і останні дані про вагу дітей. Кожна п'ята дитина в Німеччині має надлишкову вагу, кожна двадцята ожиріння.
Аннегрет Швегманн
Наслідки добре відомі: ті, хто їдять більше, ніж корисно для них, ризикують захворіти такими захворюваннями, як діабет та серцево-судинні проблеми. То що ж можна зробити, щоб поставити на місце найнебезпечнішу загрозу здоров’ю?
"Звичайно, всі зрештою знають, як має виглядати здорове харчування", - каже Денніс Гротян -->, Керівник школи для дієтологів при університетських клініках Мюнстера. Тим не менше, просвітництво потрібно збільшувати, а не зменшувати і, перш за все, звільняти від догматизму. Щоб переконати товстих людей у почутті совісті - "Це абсолютно неправильний шлях", - говорить медичний вчений.
Підтвердження цього підтверджують спостережні дослідження. В одному з таких досліджень дослідники виявили, що люди, які споживають фаст-фуд з почуттям совісті, набирають більше ваги, ніж інші, хто без шкоди насолоджується їх висококалорійною їжею.
Порушення звичок
На практиці дієтологи намагаються порушити звички разом зі своїми пацієнтами. Бо саме вони часто є причиною занадто великої кількості кілограмів. "Важливо чесно визнати, яку функцію має їжа", - рекомендує Гротян. Розчарування в їжі переросло в автоматизм? Чи бувають ситуації, коли тяга до солодкої або жирної їжі особливо сильна? "Тільки сказати, що ти вже не можеш їсти стільки цукру, це не спрацьовує". Гротян багато думає про дієту без заборон та готовності пробувати нові речі. Часто в настрої для вершкової закуски: чому б не спробувати знежирений йогурт з фруктами? Ви віддаєте перевагу хрустким закускам? Свіжа морква досягає бажаного ефекту.
Зрештою, запорукою схуднення є зв’язок із власним тілом. "Важливим є встановлення цілей", - говорить Гротян. На три кілограми менше, щоб знову поміститися до старих штанів - такий успіх надихає.
Дієти не допомагають
Дієти тут мало допомагають. Зараз багато в чому безперечно, що не споживання жиру шкідливо для організму. "Існує багато жиророзчинних вітамінів, які можуть засвоюватися лише з жиром", - пояснює вчений-медик. Тип жиру є визначальним: «Ми рекомендуємо рослинний жир, особливо оливкову, ріпакову, лляну та волоську олію». Гротян також критично ставиться до дієт, які різко зменшують споживання вуглеводів. Оскільки складні постачальники вуглеводів, такі як цільнозернові продукти, коричневий рис та цільнозернові макарони, позитивно впливають на ефективність та підтримують постійний рівень цукру в крові ".
І ще одне: якщо ви караєте себе, ви ризикуєте відчути голод, який особливо швидко впливає на вашу вагу. Порада Гротяна: їжте п’ять-шість дрібних прийомів їжі на день, щоб їжа не виникала взагалі.
Вода - це їжа
Дослідження показують, що люди, які віддають перевагу солодким безалкогольним напоям, також вживають їжу солодкого смаку. На думку вченого з питань охорони здоров’я Денніса Гротяна, воду, несолодкий чай та каву в помірних кількостях слід розуміти як частину дієти. Оскільки напої також мають наповнюючий ефект.
Вживання білка
Багато спортсменів-рекреаторів покладаються на додаткові білкові добавки для нарощування м’язів. Вчений-медик Денніс Гротян не вважає цього. «Споживання білка, яке ми зазвичай споживаємо з м’ясом, птицею, рибою, зерном та молочними продуктами, цілком достатнє». Шкідливий ефект невідомий - але також не позитивний.