Схуднути - дієта Glyx
Принцип дієти Glyx полягає у споживанні продуктів з низьким глікемічним індексом (ГІ) і, таким чином, довше залишаються ситими. Цей принцип повинен позитивно впливати не тільки на ожиріння, але і на цукровий діабет. Глікемічний індекс вказує на тривалість і рівень рівня цукру в крові
Концентрація глюкози в крові; Нормальне значення натще: від 65 до 100 мг/дл (від 3,4 до 5,5 ммоль/л)."> Підвищення рівня цукру в крові після споживання вуглеводів (KH)
Біологічно значущий клас речовин, до яких також належить цукор. Він представляє велику частку їжі і важливий, наприклад, як фізіологічний носій енергії та як допоміжна речовина, особливо у рослинному світі. "> Продукти, багаті вуглеводами.
Високий глікемічний індекс
Харчування з продуктів, що мають високий глікемічний індекс, призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові. Організм реагує на це високим рівнем інсуліну
Гормон, що виробляється в підшлунковій залозі, що знижує рівень цукру в крові; це дозволяє транспортувати цукор з крові до внутрішньої частини клітин, щоб клітини отримували енергію. Його антагоністом є глюкагон, головним завданням якого є підвищення рівня цукру в крові. "> Вивільнення інсуліну. В результаті сповільнення розпаду жиру в організмі сповільнюється, але в той же час сприяє утворенню нового жиру в організмі. Збільшення вироблення інсуліну також збільшує апетит і ускладнює втрата ваги.
Прикладами продуктів з високим глікемічним індексом є біле борошно та вироби з нього, шліфований рис, картопля, цукор, мед, шоколадні батончики, морозиво, варення, кукурудзяні пластівці, пиво, жирне м’ясо та солодкі газовані напої. Однак деякі фрукти також належать до цієї групи: наприклад, ананаси, кавуни, родзинки та стиглі банани. Вміст цукру змінюється залежно від плодів та ступеня стиглості.
Низький глікемічний індекс
Поради щодо дієти Glyx
Глікемічний індекс їжі також залежить від того, як вона готується і як вона поєднується з іншими продуктами. Наприклад, макарони “al dente” дешевші, ніж зварені всмятку, картопляне пюре має більш високий глікемічний індекс, ніж варена картопля.
Німецьке товариство з питань харчування заявляє, що просто дотримання глікемічного індексу для схуднення не має сенсу. Це пов’язано з тим, що на ефективність цукру в крові впливає багато факторів, і, за певних обставин, вживанням важливих продуктів нехтують. Крім того, у деяких твердженнях про спосіб дії дієти Glyx відсутня фізіологічна база, а дані про успіх дієти Glyx є недостатніми та іноді суперечливими.