Схуднути за допомогою аюрведичного харчування Kölner Stadt-Anzeiger
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Схуднути за допомогою аюрведичної дієти
Харчування в гармонії з природою: аюрведичне харчування ґрунтується на цьому принципі. В буквальному перекладі Аюрведа означає "наука про довге життя". Передбачається, що лише ті, хто харчується повноцінно і відповідно до свого типу, можуть залишатися здоровими та старіти. Правильно зроблено, ця концепція також може допомогти вам схуднути.
Перш за все, продукти, що містять багато життєвої енергії «Прана», вважаються здоровими. "Для цього не обов'язково купувати екзотичні продукти", - пояснює експерт з аюрведи Петра Скіббеус Нюрнберг. Овочі з моркви, швейцарський ресті та крем із супу зі спаржі відповідають аюрведичним принципам, а також шафрановому рису. "Найціннішими харчовими цінностями є вегетаріанська, корисна та органічно вирощена їжа регіону, - пояснює Скіббе. Окрім походження та властивостей інгредієнтів, важливий також правильний час їжі, правильне місце та настрій кухаря, який готує їжу.
В основному мова йде про підтримку «дош» у рівновазі. Доші - це рідини тіла або так звані тонкі біоенергії, які кожен несе в собі. Три доші називаються Вата, Пітта і Капха. Вони означають п’ять природних стихій повітря та ефір (Вата), землю та воду (Капха) та вогонь (Пітта).
"У кожного є дуже індивідуальний розподіл доші, який є лише у нього і ні в кого іншого", - пояснює Скіббедазу. Аюрведичний лікар або аюрведичний альтернативний лікар визначає, які доші має людина.
"В Аюрведе девіз не" ти, що ти їси ", а" ти їси те, що ти ", пояснює Керстін Розенберг з Європейської академії аюрведи в Бірштайні (Гессен). Тому що яка дієта правильна, вирішується на основі дош. Враховуються сезон, конституція та вид роботи.
За допомогою індивідуально підібраної дієти соки з тіла слід гармонізувати: "Наприклад, людям Вата найкраще подавати солодку, кислу та солону їжу", - говорить Розенберг. Їжа повинна бути теплою, засвоюваною і поживною. Тому що Вата означає стихію повітря, і людям з цією Дошею потрібно щось земне і заспокійливе.
Ант'є Гал з Німецького товариства з харчування в Бонні оцінює аюрведичний тип дієти як позитивний: "У ній мало жиру, корисно і вегетаріансько. Також використовуються свіжі продукти". Цільнозернові каші, що використовуються, також вигідні, а також нехтують молоком та соєвими продуктами. "Однак не так багато акцентується на сирих овочах, таких як необроблені овочі - це недолік", - говорить Гал.
Розенберг особливо рекомендує людям із зайвою вагою сухі, легкі, гарячі та гіркі продукти, такі як пшоно, ячмінь, листові овочі, імбир, перець та мед. Бажано також обмежитися трьома прийомами їжі на день і взагалі уникати перекусів. Ті, хто харчується відповідно, втратять вагу за допомогою аюрведи.
Література:
Петра Скіббе; Йоахім Скіббе: Аюрведа - Мистецтво кулінарії, Пала, ISBN: 978-3-89566-252-2, 24 євро;
Керстін Розенберг; Ганс Генріх Райнер: Велика книга про аюрведичне харчування, Уранія, ISBN: 978-3-90865-216-8, 28.50 євро.