Схуднути за допомогою "королівського сніданку"
Їжте багато дрібних страв протягом дня: Згідно з недавнім дослідженням, це не найефективніший спосіб схуднення. Ізраїльські дослідники створили дієтичний план, за допомогою якого кілограми падають значно швидше.
"Час доби - коли ви їсте і як часто ви їсте - важливіше, ніж те, що ви їсте, і скільки калорій воно має", - говорить автор дослідження Даніела Якубович, професор медицини в Тель-Авівському університеті. “Наш метаболізм змінюється протягом дня. Скибочка хліба, з’їдена на сніданок, призводить до зниження рівня цукру в крові і робить вас менш жирною, ніж та ж скибка хліба, коли їх їли ввечері ».
Експеримент: маленький проти великого сніданку
У невеликому дослідженні команда перевірила цю гіпотезу з 29 діабетиками 2 типу. Одинадцять жінок та 18 чоловіків мали в середньому 69 років. Усі вони страждали ожирінням (ІМТ ≥ 30) та лікувались інсуліном.
Дослідники випадковим чином розділили їх на одну з двох дієтичних груп. Протягом наступних трьох місяців усі випробувані споживали однакову кількість калорій щодня, але розподіляли по-різному протягом дня.
Учасники першої групи мали триразове харчування: великий сніданок, середній обід та маленьку вечерю. Суб'єкти другої групи їли шість невеликих прийомів їжі на день, три з яких були основними, а три - між прийомами їжі. Споживання калорій у першій групі розподілялося протягом дня таким чином: 50 відсотків під час сніданку, 33 відсотки в обід і 17 відсотків за вечерею. У другій групі 20 відсотків калорій споживали зі сніданком, 25 відсотків під час обіду та 25 відсотків за вечерею - решту розподіляли між трьома закусками.
Великий сніданок допомагає схуднути
Через три місяці випробовувані в першій групі втратили в середньому п’ять кілограмів, тоді як учасники другої групи набрали в середньому 1,4 кілограма.
Рівень цукру в крові натще у жінок і чоловіків також змінювався протягом досліджуваного періоду - це значення є показником того, чи страждає людина і в якій мірі на діабет. Тоді як значення в першій групі знизилося в середньому на 54 міліграми на децилітр (мг/дл) з 161 мг/дл до 107 мг/дл (для порівняння: у людини, яка не страждає на діабет, рівень цукру в крові натще нижче 100 мг/дл), різниця у групі дві становила в середньому лише 23 мг/дл (від 164 мг/дл до 141 мг/дл).
Піддослідні, яким дозволялося щодня щедро снідати, також потребували менше інсуліну через три місяці - учасники групи порівняння навіть потребували більше, ніж раніше. Незважаючи на більший успіх у дієтах, жінки та чоловіки першої групи були менш голодними, ніж раніше, тоді як суб'єкти другої групи більше страждали від нападів голоду.
Численні інші дослідження підкреслюють важливість сніданку для успішного харчування. Наприклад, пропуск сніданку сприяє розвитку діабету та ожиріння в дитячому віці. Але як виглядає здоровий сніданок? Тут ми розкриваємо шість корисних і смачних рецептів сніданку.