Схуднути за допомогою сироватки - школа схуднення
Сироватка порівняно багата вітамінами і має низький вміст жиру, протеїн, що міститься в ній, має високу біологічну цінність. Ось чому сироватка вже кілька років рекомендується як дієтичний напій для схуднення. Сироваткові напої або сироваткові напої призначені для заміщення їжі і, таким чином, призводять до зменшення споживання калорій. Це відповідає процедурі формули дієт. Тож сироваткова дієта або режим сироватки може призвести до швидкої втрати ваги. На практиці, на жаль, це часто призводить до швидкого йо-йо ефекту.
Зазвичай сироватка вважається здоровою, врешті-решт, це натуральний продукт. Насправді, слід уважніше розглянути, перш ніж просто повірити цьому твердженню.
Лікар. Ульріх Струнц:
Назавжди молодий - секретний білок:
Білкова дієта - оновлене видання 2014 року
сироватка
Сироватка є побічним продуктом процесу виробництва сиру. Більшість інгредієнтів молока переходять у сир, так що основним компонентом сироватки є вода. В іншому випадку сироватка все ще містить близько 5% вуглеводів, переважно молочний цукор (лактоза), 1% білка і майже не містить жиру. Плюс деякі вітаміни та мінерали. Людям з непереносимістю лактози слід уникати сироватки, навіть якщо лактоза іншим чином сприяє травленню. Солодка сироватка та кисла сироватка дещо відрізняються за смаком, навряд чи за складом інгредієнтів.
Сироватка має короткий термін придатності всього кілька годин, тому її потрібно споживати або переробляти відразу після виробництва. Ось чому свіжа сироватка комерційно не доступна. Сироватка має не дуже привабливий зеленуватий колір і смак, який її шанувальники характеризують як кислий, але багатьма іншими як відразливий або навіть огидний. Ось чому чисту сироватку важко отримати; її обробляють ароматизаторами, барвниками, загусниками, великою кількістю цукру, підсолоджувачів тощо, щоб створити апетитну суміш. Часто вітаміни, мінерали та подібні речовини також додають, щоб сироватка здавалася здоровішою. Консервантів навряд чи можна уникнути через їх короткий термін зберігання.
Практика промислової переробки перетворює споконвічно здоровий натуральний продукт у щось, що відповідає смаковим уподобанням багатьох людей, але не обов'язково їх уявленням про здоровий натуральний продукт. Сироваткова пудра також не кращий вибір, оскільки промислові процеси сушіння залишають мало природного.
Отже, за природою сироватка - це рідина, на яку важко дивитись, вона має поганий смак і має невелику харчову цінність. Цією рідиною годували свиней століттями. Це трапляється і сьогодні, але варто лише в тому випадку, якщо молочна та свиняча ферми знаходяться поруч, інакше витрати на консервацію та транспорт занадто високі. Оскільки молочна сироватка має низьку харчову цінність, тому свинарники не платять їй дорого.
Сироватка в раціоні людини
Оскільки сир і, отже, сироватка існують, сироватка, природно, споживається людьми. Через їх поганий смак та низьку харчову цінність це відбувалося переважно тоді, коли більше нічого не було. В іншому випадку варто було дати свиням сироватку, а згодом з’їсти м’ясо.
Сироватка рекламується за її оздоровчі властивості ще з 19 століття, але ніколи насправді не встигала за своїм смаком та зовнішнім виглядом.
Прорив у застосуванні сироватки для споживання людиною стався лише з тих пір, як існували харчові добавки, які практично будь-якими способами можуть змінювати смак, зовнішній вигляд та консистенцію їжі. Навряд чи когось турбує той факт, що здорові властивості сироватки відсуваються на другий план.
У наш час на низькокалорійну їжу з низьким вмістом поживних речовин сприймають позитивно, на відміну від попередніх часів. Незважаючи на свої природні властивості, сироватка може продаватися як здоровий оздоровчий напій, є дешевою у великих кількостях і може бути продана за високу ціну людям, що опікуються здоров’ям. У будь-якому випадку вони платять за сироватку значно більше, ніж свинарники.
Сироватка для схуднення
Низькокалорійна їжа з низьким вмістом поживних речовин, природно, продається як засіб для схуднення. Майже всі дієти, що формуються, містять сироватковий білок. Сироваткові напої та сироваткові напої призначені для заміщення їжі. Забувається, що схуднення полягає не лише в розщепленні жирових відкладень за рахунок споживання якомога менше енергії. Важкою частиною схуднення є постійне підтримання ваги. Цього можна дізнатися лише за допомогою здорової, відповідної дієти на етапі схуднення. Сюди також входить вживання вуглеводів не тільки у формі цукру, навіть не лактози, але у вигляді крохмалистих продуктів, що містять клітковину, а також вуглеводи з довгим ланцюгом.
Тому дієта, що містить лише сироваткові продукти, не рекомендується навіть на тимчасовій фазі схуднення. Однак принаймні в принципі сироватка може бути частиною здорової, низькокалорійної, збагаченої поживними речовинами дієти. Натуральна молочна сироватка, безумовно, для цього підійде, але якраз ця недоступна. Звичайно, його смак також говорить проти цієї чистої сироватки, а багато добавок - проти наявних варіантів. Можливо, було б краще залишити сироватку свиням.