Схуднути за допомогою sirtfood - так діє дієта Vital

Ви хочете виглядати свіжіше і схуднути здоровим способом? Завдяки дієті sirtfood та додатковим вправам це швидко стає можливим. У нас є відповідні рецепти страв із страв, які базуються на продуктах, що містять сиртуїни, і розповідають вам, як діє нова тенденція дієти.

дієта

Ви можете знайти більше порад, рецептів та 2-тижневу програму схуднення у розділі "Втрата ваги за допомогою їжі" професора д-ра. мед. Бернд Кляйн-Ганк (GU, 128 сторінок, 12,99 євро).

Це sirtfood

Два дієтологи Айдан Гоггінс та Глен Меттен ввели цей термін Sirt їжа-дієта. Подібно до дієти з низьким вмістом вуглеводів, дієта sirtfood спирається на білки, так звані сиртуїни.

Сіртуїни є групою ендогенних білків, які виконують певні функції в клітинах, такі як захист клітин та клітинний метаболізм. В даний час в людському тілі відомо сім відомих сиртуїнів, які, як кажуть, стимулюються, зокрема, стравами з їжі.

Так діє дієта

Дієту sirtfood можна розділити на три етапи.

Фаза 1
У перший-третій день споживається лише 1000 ккал у вигляді зелених соків та основного прийому їжі. Соки z. Б. виготовлений із селери, яблук, капусти або ракети. Основний прийом їжі повинен бути білковим чистим і ситним. Це запобігає тязі.

Фаза 2
Тепер калорії збільшуються до 1500. Меню розширюється до двох основних страв та двох зелених соків на день. Ця фаза триває до досягнення бажаної ваги.

Фаза 3
На останній фазі вага знову стабілізується, так що потреба в калоріях зараз становить 1800 ккал на добу. Sirtfoods і білок все ще в меню. Зараз важливо не повертатися до старих звичок харчування, щоб запобігти ефекту йо-йо.

Їжа з сиртуїнами

  • Гречка
  • часник
  • петрушка
  • селера
  • Зелений чай
  • куркума
  • Волоські горіхи
  • соєвий
  • Полуниця
  • Темний шоколад
  • Чорна кава
  • Перець чилі
  • Кале
  • Каперси
  • Чорниця
  • Червона цибуля
  • рукола
  • оливкова олія холодного віджиму
  • червоне вино

Вплив на організм

Той факт, що білки ефективно впливають на організм, робить їх дію зрозумілим, адже за допомогою них ви можете успішно схуднути, відчути себе здоровішими та молодшими. Причина цього позитивні зміни обумовлено завданнями, які вони виконують в організмі:

  • Клітини ремонтуються
  • Старіння клітин сповільнюється
  • Потяг до їжі запобігається
  • Посилюється спалювання жиру
  • Зміцнення імунної системи
  • Захист від стресу

Дієта Sirtfood - ось такі ризики

Навіть якщо сиртуїни, мабуть, важливі для нашого організму, багато фахівців з питань харчування не рекомендують відмовлятися від трендової дієти. Споживання всього 1000 калорій протягом трьох днів не тільки складно, але перш за все гарантує ефект йо-йо. Крім того, ви не можете харчуватися збалансовано, лише з продуктів, що входять до списку продуктів харчування. Тому така дієта не рекомендується в довгостроковій перспективі. Також передбачається, що організм втрачає трохи води через брак калорій, і це є причиною величезної втрати ваги.

На наступних сторінках ми зібрали для вас смачні та корисні рецепти з їжею!

Гречані млинці з яблучним соусом

  • 25 г гречаного борошна
  • 25 г борошна спельти (тип 630)
  • 3 яблука
  • 2 Столові ложки молока
  • 50 мл води
  • 1 яйце
  • 1 ст. Ложка подрібнених волоських горіхів
  • 1 дата
  • 1 паличка кориці
  • 1/3 ч. Ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка соняшникової олії
  • трохи лимонного соку
  • сіль

  1. Для млинців змішайте обидва типи борошна з дрібкою солі та розпушувачем. Додайте молоко та яйце та перемішайте інгредієнти віночком до утворення гладкого тіста. Потім накрийте кришкою і дайте відпочити 30 хвилин.
  2. Для яблучного соусу очистіть яблука від шкірки і четвертуйте, видаліть держак і наріжте чверті на шматочки. Половину, обробіть камінням і наріжте фініку на невеликі шматочки. Помістіть шматочки яблука та фініків у каструлю з 50 мл води, паличкою кориці та лимонним соком і тушкуйте на середньому вогні 10-15 хвилин.
  3. Змастіть покриту сковороду невеликою кількістю олії. Додайте тісто за шість порцій і дайте тісту текти в каструлі. Після того, як поверхня міцна і утворилися отвори для повітря, переверніть млинець і закінчіть випічку.
  4. Подавайте млинці з теплим яблучним соусом і посипте подрібненими волоськими горіхами.

Яблучне карпаччо з весняним кварком

  • 250 г нежирного кварку
  • 50 мл води
  • 20 г ядер волоських горіхів
  • 2 яблука
  • 2 зелені цибулини
  • 6 редисок
  • 1/2 органічного лимона
  • 1 ліжко кресу
  • 2 ст. Л. Змішаної замороженої трави
  • 2 щіпки пластівців чилі
  • сіль
  • перець

  1. Підсмажте волоські горіхи на антипригарній сковороді, поки вони злегка не підрум’яняться. Потім дайте їм охолонути і грубо наріжте їх. Промийте лимон гарячою водою, висушіть, вичавіть сік і змішайте з 50 мл води.
  2. Для весняного кварку вимийте та очистіть зелену цибулю та наріжте дрібними кільцями разом із зеленню. Помийте, почистіть і наріжте редиску скибочками. Перемішайте обидва в кварку і, можливо, додайте 2-3 столові ложки води або мінеральної води. Приправте за смаком сіллю, перцем, пластівцями чилі та 3 щіпками цедри лимона.
  3. Помийте, витріть серцевину і наріжте яблука тонкими кільцями. Полийте їх лимонною водою, а потім покладіть на дві тарілки.
  4. Покладіть весняний кварк в середину яблучного карпаччо, подрібніть крес і волоські горіхи і посипте ними карпаччо.

Смузі з червоною сорочкою

  • 200 г синього винограду
  • 200 г радиккіо
  • 100 г замороженої малини
  • 1 ст. Ложка какао-зерна

  1. Помийте радиккіо, виріжте плодоніжку і грубо наріжте листя. Вимийте виноград і зірвіть із плодоніжки блакитний виноград. Ретельно вимийте малину і обсушіть.
  2. Подрібнене подрібнене радиккіо, синій виноград і малину потрібно 250 мл води в блендері.

Matcha latte

  • 500 мл соєвого напою
  • 2 зірки анісу
  • 1 паличка кориці
  • 1 чайна ложка порошку матчі
  • трохи кленового сиропу або меду

  1. Накрийте соєвий напій паличкою кориці та анісу в каструлі і тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин.
  2. Зніміть каструлю з плити, дістаньте паличку кориці та бадьян. Додайте порошок матчі і збийте лате до піни. Ви можете підсолодити його медом або кленовим сиропом, залежно від ваших уподобань.

Кростіні з тапенадою та салатом з ракети

  • 100 г помідорів чері
  • 60 г чорних оливок без кісточок
  • 2 листки капусти
  • 1 зубчик часнику
  • 1 філе анчоуса в розсолі
  • 1 пучок ракети
  • 1 цілий пшеничний рулет
  • 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
  • 1 чайна ложка каперсів
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки трави Провансу
  • сіль
  • перець

  1. Вимийте листя капусти, струсіть їх насухо, зірвіть з плодоніжки і наріжте невеликими шматочками. Чверть оливок. Очистіть і подрібніть часник, промийте філе анчоуса холодною водою і наріжте невеликими шматочками. Пюрируйте все з зеленню з Провансу та оливковою олією в блендері, додайте 1-2 ст ложки води, якщо потрібно, і приправте сіллю та перцем.
  2. Вимийте ракету, струсіть насухо, зріжте великі стебла і поріжте листя дрібніше. Помийте і розріжте помідори навпіл і видаліть плодоніжки. Змішайте ракету і помідори з бальзамічним оцтом, оливковою олією, сіллю і перцем.
  3. Наріжте цільнозернову булочку тонкими скибочками, підсмажте їх у тостері, намажте тапенадою і подавайте до салату з ракетою.

Азіатський капустяний салат

  • 100 г тофу з манго каррі
  • 2 зелені цибулини
  • 1/2 невеликої червоної капусти
  • 1 невелике яблуко
  • 1 морква
  • 1 стебло селери
  • 1 шматочок імбиру
  • 1 невеликий червоний перець чилі
  • Сік з 1 лайма
  • 1/2 чайної ложки сирого тростинного цукру
  • 3 столові ложки листя коріандру
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки солі

  1. Червону капусту промити, розрізати навпіл уздовж, вирізати плодоніжку і нарізати обидві половинки тонкою соломкою. Солимо і вимішуємо руками (використовуйте одноразові рукавички), поки капуста не стане м’якою. Потім нехай круто 10 хвилин.
  2. Очистіть моркву, помийте і розправте яблуко на четвертинки, а кісточку видаліть. Натріть на тертці обидва інгредієнти і змішайте їх з 1 1/2 ложки соку лайма.
  3. Очистіть і дрібно наріжте імбир, перець чилі навпіл, видаліть насіння і дрібно наріжте стручок. Змішайте обидва з соком лайма, цукром і сіллю і складіть оливковою олією.
  4. Помийте, почистіть і наріжте зелену цибулю дрібними кільцями. Половину змішайте з яблуком, заправкою, червоною капустою і морквою, а другу половину з коріандром. Нехай воно крутим протягом 15 хвилин.
  5. Тофу наріжте кубиками. Залийте нею салат і посипте рештою цибулі та листя коріандру.

Індійська картопля з імбирним шпинатом

  • 6 маленьких картоплин куртки напередодні
  • 250 г замороженого листового шпинату
  • 100 г йогурту (1,5% жиру)
  • 1 велика цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 шматочок імбиру
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки гарам-масали
  • 2 щіпки пластівців чилі
  • сіль
  • перець

  1. Половину або третину картоплі. Очистіть і наріжте цибулю кільцями. Очистіть і дрібно наріжте часник і імбир.
  2. Нагрійте в каструлі 1/2 чайної ложки олії і тушкуйте в ній часник та імбир. Додайте шпинат, сіль і перець і дайте йому розморозитися покритим на середньому вогні. Варити ще 3-5 хвилин.
  3. Тим часом на сковороді розігрійте решту олії і обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте картоплю, приправте гарам-масалою, сіллю і перцем і смажте 5-6 хвилин на середньому вогні до хрусткої скоринки. Йогурт злегка посоліть і поперчіть.
  4. Розкладіть тарілку з картоплею і подайте йогурт як занурення.

Баранячий тагін із зеленою квасолею

  • 250 г баранини (з ніжки)
  • 250 г зеленої квасолі
  • 200 мл баранини (або яловичини)
  • 4 дати
  • 2 цибулини
  • 1 товста морква
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1/2 пучка зелені коріандру
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку солодкої паприки
  • 2-3 щіпки порошку чилі
  • Сік 1 лимона
  • сіль
  • перець

  1. Видаліть з м’яса жир і шкіру і наріжте кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник кубиками. Змішайте зі спеціями, 3 столовими ложками лимонного соку та олією в мисці. Вимийте петрушку та коріандр, струсіть насухо, наріжте невеликими шматочками, включаючи стебла, і змішайте з м’ясом та маринадом. Накрийте кришкою і замаринуйте в холодильнику близько 6 годин.
  2. Розігрійте духовку до 180 °. Помийте, очистіть і поріжте квасолю на шматки завдовжки 4 см. Очистіть і почистіть моркву, наріжте шматочками завдовжки 4 см і розкладіть по довжині. Змішайте овочі з м’ясом, включаючи маринад, у посуді, захищеному від духовки, і приправте сіллю та перцем.
  3. Накрити кришкою і варити в духовці близько 1,5 годин. Четверть і обробіть серцевини фініками та змішайте їх із м’ясом приблизно за 15 хвилин до закінчення часу варіння. Перед подачею приправте за смаком лимонним соком, сіллю і перцем.