Швабський солоний пиріг для мами - з інформацією про зображення та калорії
Інгредієнти на 4 особи
Для дріжджового тіста:
275 г борошна
50 г вершкового масла або маргарину
½ кубик дріжджів (21 г)
1 щіпка цукру
трохи солі
200 мл теплого молока
Начинка для солоного пирога:
200 г сметани 10% жирності
100 г збитих вершків
сіль
2 яйця
1 наварена чайна ложка борошна
1 пучок цибулі-цибулі
1 ст ложка насіння кмину
Час випікання: при 250 ° C, приблизно 15-20 хвилин
Підготовка:
Для цього рецепта, швабський солоний пиріг, спочатку покладіть в миску борошно з дрібкою солі.
У середині борошна зробіть колодязь і розсипте в ньому дріжджі, посипте зверху щіпкою цукру та трохи борошна та змішайте з теплим молоком або теплою водою, щоб утворилося невелике попереднє тісто.
Потім вимісіть все разом, щоб утворилося гладке дріжджове тісто.
Накрийте це дріжджове тісто тканиною і дайте йому піднятися в теплому місці протягом 30-40 хвилин, або поки обсяг тіста помітно не збільшиться.
Потім ще раз добре вимісити руками тісто для солоного пирога.
Змастіть деко і пил невеликою кількістю борошна.
Тісто для солоного торта розкачати тонко з гофрованою деревиною і викласти на підготовлений деко.
Начинка для солоного пирога:
Змішайте в мисці сметану, жирні вершки, ½ чайної ложки солі, 2 цілих яйця і чайну ложку борошна. Нарешті додайте подрібнений цибулю. Розкладіть цю суміш на тістовій основі і випікайте відразу в розігрітій до 250 ° С духовці приблизно 15-20 хвилин.
Подавайте швабський солоний пиріг ще теплим зі склянкою вина або яблучного сидру.
1 порція швабського солоного пирога, 1/4 всього пирога, має приблизно 410 ккал і приблизно 25 г жиру