ШВЕЙЦАРСЬКИЙ РОЛЬ
6 цілих яєць, 20 днів цукрового піску, 1 точка ванільного цукру, 20 днів борошна, 1 щіпка розпушувача
Змішайте 6 яєць із цукровим піском та ванільним цукром, поки вони не стануть дуже пінними, потім додайте борошно та розпушувач. Викладіть суміш на деко (підкладіть знизу папір для випічки). Розігрійте духовку до 180 градусів (приблизно 10 хв.). Потім випікайте близько 15 хвилин.
Згорнути рулет теплим, дати йому охолонути, закатати і наповнити.
¼ кг сирного сиру, трохи цукрової пудри, ¼ л збитих вершків, твердість вершків, сезонні фрукти
Змішайте сир і цукрову пудру до піни, потім складіть збиті вершки і вершки для сміття. Додайте фрукти.
Повернутися до огляду
25 днів цукру, 25 днів вершкового масла, 25 днів борошна, 1 шт. Розпушувач, 6 яєць
Збийте масло, цукор і цілі яйця до піни. Складіть борошно і розпушувач.
1 літр кави, 3 столові ложки цукру, 3 столові ложки рому, 3 столові ложки какао.
Проткніть дірочки в готовому торті дерев'яною ложкою, розподіліть начинку на торті і, нарешті, обмажте приблизно 3 склянками збитих вершків (з ребрами жорсткості) і посипте тертим шоколадом (або полийте яєчним яєць).
Повернутися до огляду
5 яєць, 25 днів цукру, 1/8 л Цл, 1/8 л води, 30 днів борошна, 1 шт. Розпушувач, 2 столові ложки какао, 1 невелика. Стакан вишні з компоту без кісточок.
З Ѕ л молока і 1 Ѕ пк. Зварити ванільний пудинг і розмішати 12 днів вершкового масла і 2 столові ложки рому.
Змішайте жовток, цукор, олію та воду до піни, додайте борошно та розпушувач. Збийте сніг приблизно з 5 даг цукру, щоб він став дуже жорстким, і обережно складіть у суміш. Покладіть половину суміші на деко. У другій половині розмішайте какао і рівномірно розподіліть по білій масі. (Не фарбуйте, інакше маси змішаються). Зверху рівномірно розподіліть вишню без кісточок (приблизно 5 см один від одного). Випікати на середньому вогні. (близько 180 градусів, приблизно за 30 хвилин).
Коли холодно, змастіть ванільним кремом і покрийте шоколадною глазур’ю.
Повернутися до огляду
Ѕ л молока, сіль, 18 даг манної крупи, 10 даг Теа, 10 даг родзинок/очищений, 8 даг цукрової пудри, 6 яєчних білків, 6 жовтків, 1 п. Оеткер ванільний цукор, 1 лимон/сік і цедра, Тея для форми
Доведіть молоко до кипіння, приправте сіллю, зменшіть манку, дайте їй закипіти до густої пасти, додайте теа, родзинки та цукор, поки воно ще гаряче. Збийте яєчний білок до дуже твердого снігу, по черзі змішуйте з матками жовтки, лимонний сік і ванільний цукор. Вилийте в змащену жиром запіканку і випікайте до золотистої скоринки.
Крім того, наприклад, малиновий сік, яблучне пюре або м’якоть полуниці
Час підготовки: 60 хвилин
Джоуль: 3100
Повернутися до огляду
Повернутися до огляду
4 жовтки, 25 даг цукрової пудри, 1/8 л Кл, 1/8 л теплої води, 1 точка ванільного цукру, 25 даг борошна, 1 щіпка розпушувача, сніг з 4 яєць
Змішайте цукрову пудру та жовтки до піни, потім додайте олію та воду та перемішуйте чверть години, додаючи решту інгредієнтів.
Випікайте при 180 градусах близько 30 хвилин.
Повернутися до огляду
4 яйця, 20 даг вершкового масла (Рама, Теа), 25 даг цукрової пудри, 30 даг борошна, 1 п. Ванільний цукор, задня п. Розпушувач.
Змішайте жовтки з цукровою пудрою та маслом до піни, потім додайте борошно, ванільний цукор та розпушувач та складіть сніг від яєць (при необхідності до борошна можна додати 1/8 л молока).
Викладіть на деко (папір для випічки) і випікайте при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
Якщо деко більше, ви можете додати 50% інгредієнтів. Тож замість 4 яєць 6, замість 20 вершкового масла 30 і т.д.
Повернутися до огляду
1 ). 1,5 склянки цукрового піску цукрового, 2 бали Ванільний цукор, 4 - 5 яєць, 250 г маргарину.
2 ). 3 склянки звичайного борошна, 1 точка розпушувача, 1 склянка картопляного борошна, фрукти за бажанням.
Перемішайте інгредієнти, пункт 1) до піни. Змішайте інгредієнти, пункт 2). Потім перемішайте обидва продукти повільно і обережно. Змастіть деко, покладіть на тісто, покладіть на фрукти і випікайте на середній висоті при 180-200 градусах близько 40-50 хвилин.
Повернутися до огляду
10 даг Кл, 10 даг води, 25 даг цукрової пудри, 4 яйця (сніг), 1 шт. Ванільний цукор 25 даг борошна (універсальний), Ѕ пачка. Розпушувач, какао-порошок Benco
Розмішати жовток, олію, воду, цукор, ванільний порошок. Потім додайте борошно і розпушувач і складіть на снігу 4 яйця. Змішайте третину тіста з Benco.
Випікайте на добре змащеній сковороді, присипаній сухарями, приблизно при 170 градусах, близько 45 хвилин.
Повернутися до огляду
Змішайте м’яке масло з просіяною цукровою пудрою та ванільним цукром до піни. Поступово додайте яєчні жовтки і розмішуйте розчинену на водяній бані суміш для замочування. Збийте білки з цукровим піском до змащення, складіть у масляну суміш і розтопіть мигдаль, змішаний з бісквітною крихтою.
Вилийте суміш у змащену маслом форму для оленів, яку обсипали борошном, і випікайте в розігрітій духовці при 170 градусах Цельсія близько 45 хвилин.
Впадіть на сітку і дайте охолонути. Доведіть смородиновий джем до кипіння і змастіть ним оленину. Покрийте глазур’ю Сахер і посипте нарізаним мигдалем. Дозвольте глазурі схопитися та порціонувати сідло з оленини.
Повернутися до огляду
250 г цукрового піску, 1/8 л води, 200 г суміші для замочування (або шоколаду для приготування)
Варіть цукровий пісок з водою, поки нитка не стане міцною (109 градусів Цельсія - див. Таблицю варіння цукру). Зніміть з вогню і розчиніть в ньому подрібнене мочило. Потім нанесіть глазур на стінку посудини, поки вона не досягне температури приблизно 40 градусів, і, якщо потрібно, розведіть водою.
Заскліть ним тіло торта і дайте йому висохнути.
Повернутися до огляду
6 булочок, 3 яйця, 3/8 л молока, 5 даг цукру
5 днів Теа, 7 днів цукрова пудра, 2 жовтки, 1 шматок ванільного цукру Oetker, 1 лимон/сік, 1 шматок сиру, 2 яєчні білки, 5 днів родзинок, Теа для доліва, цукор для посипання
Наріжте булочки на листи, залийте їх сумішшю яєць, молока та цукру. Начинка: змішайте теа, цукрову пудру, жовток, ванільний цукор, лимонний сік і сир до сметани. Збийте білки до стійкості і змішайте з родзинками в сирній суміші. Помістіть половину сухарів у запіканку, змащену Теєю, викладіть зверху сирну сирну начинку, накрийте сухарями. Зверху викласти пластівці Теї, запекти в духовці, додати цукор.
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Повернутися до огляду
14 даг цукрової пудри, 14 дага рами, 4 жовтки, 6 даг гер. Мигдаль, або горіхи, 4 даг грубо нарізаних насіння соняшнику (гарбузове насіння), 10 даг борошна, 2 щіпки розпушувача, 10 даг розтопленого шоколаду, 4 снігу з яєчного білка
Змішайте цукрову пудру, раму та жовтки до піни, а потім додайте решту інгредієнтів. Змастіть форму і кришіть її приблизно 45 хвилин при 170-180 градусах (гаряче повітря).
Повернутися до огляду
Чатні - це соуси, які подаються або подаються до індійських страв
люблять, щоб їх їли, наприклад, пападамі (сочевичні сосиски).
Інгредієнти для 4 осіб:
1/2 кг сливи, зважені без кісточок
1 цибулина
100 г родзинок
100 мл червоного винного оцту
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1-2 свіжих перцю чилі, залежно від бажаного ступеня пікантності
Підготовка:
Сливи розділити і нарізати невеликими шматочками. Дрібно наріжте цибулю. Подрібніть промитий перець чилі. Доведіть сливи з цибулею, чилі, родзинками та оцтом до кипіння і варіть протягом трьох хвилин. Додайте цукор і загустіть кукурудзяним крохмалем. Зніміть казан з плити і остудіть близько 1 години. Цей чатні чудово поєднується з усіма основними стравами.
Підготовка: приблизно 20 хвилин (+ 1 година охолодження).
На одну порцію припадає близько 120 ккал.
Повернутися до огляду
400 г зеленої цибулі
1 ст
1 ст. Ложка каррі
1 ст ложка родзинок
ст. овочевий запас
Сіль, перець, свіжа петрушка 2 ст. Ложки сметани
Очистіть цибулю від шкірки і наріжте скибочками товщиною приблизно 5 міліметрів. Нагрійте в каструлі 1 столову ложку олії і обсмажуйте в ній цибулю, постійно помішуючи, поки вони не почнуть знебарвлюватися. Додайте каррі та родзинки, коротко перемішайте та знеглазуйте невеликою кількістю овочевого бульйону. Приправте сіллю і перцем, накрийте кришкою і дайте варитися близько чверті години. Змішайте дві столові ложки сметани і подрібнену петрушку. Нарешті змішайте овочі, не кип’ятіть знову, щоб сметана не згорнулася.
Одна порція містить приблизно 172 ккал, 3,7 г білка, 8,1 г жиру та 20,5 г вуглеводів. Це відповідає лакто-овочевій дієті.
Примітка для діабетиків: рецепт підходить для діабетиків без родзинок, тоді розраховується 3/4 БО на порцію. Харчові цінності без родзинок:
приблизно 132 ккал, 3,4 г білка, 8,1 г жиру та 10,8 г вуглеводів.
Пом'якшити кулінарний шоколад протягом 20 днів
1 - 2 ст. Ложки рому (все перемішати в шоколаді)
Збийте 3 яєчних білка жорсткими і
Складіть 1/4 л збитих вершків (збиті)
(Підготуйте спочатку і дайте добре охолонути!)
4 яєчних білка (збити та змішати з рештою інгредієнтів)
2 дні какао або 2 ребра шоколаду
Нехай основа для торта охолоне в кільці. Застеліть край папером для випічки або кільцем для торта.
Залийте шоколадну масу. Поставити в холодильник.
Час приготування гарячого повітря 160 - 170 градусів приблизно 40 хв. Вимкніть трубу і дайте їй затягнутися протягом 5 хв.