Швидкі рецепти Ці продукти завжди повинні бути під рукою

Розрахунковий час читання: 5 хвилин

Часто складно поєднати здорове харчування зі стресом повсякденного життя, навіть якщо ви віддаєте перевагу швидким рецептам. Можливо, ви почуваєтесь так само, як і ми: повсякденне життя сповнене зобов’язань та зустрічей. І речі часто не виглядають набагато краще і у вихідні. Де залишився час для приготування їжі? Коли нас мучить брак часу, їжа повинна виконувати перш за все один критерій: вона повинна бути під рукою швидко.

І будьмо чесними, хто хоче проводити години на кухні після роботи? Так, ви справді існуєте: кулінари-аматори, для яких немає нічого приємнішого та розслаблюючого, ніж стояти перед плитою після роботи, приділяючи всю увагу приготуванню їжі та вигадуючи чудову та смачну страву одночасно.

Хто хоче годинами стояти на кухні?

На жаль, я не з них. Кулінарія для мене обов’язкова! Бо я не можу обійтися без їжі. Однак їсти лише готові продукти або фаст-фуд не можна.

Ось чому я тепер знаю, що вони існують: нескладні, швидкі рецепти, які повністю пристосовані до наших потреб і не йдуть на компроміси щодо смаку!

Щоб їжа та приготування їжі не стали додатковими факторами стресу в повсякденному житті, яке вже є зайнятим, на початку ви повинні усвідомити, наскільки важлива для вас здорова дієта. Це гарантує, що ви надаєте своїй дієті необхідний пріоритет і, отже, готові приділити цій темі трохи часу. При гарному плануванні та невеликій практиці вам часто потрібно всього 20-30 хвилин, щоб щодня швидко приносити до столу хоча б одну свіжоприготовлену їжу.

Правильно сплануйте і підготуйте швидкі рецепти

На додаток до гарного планування, корисні та швидкі рецепти починаються не лише з приготування їжі. Ні, приготування страв насправді починається набагато раніше. Кожен, хто швидко відчуває стрес під час приготування їжі, повинен запитати себе, чи все має своє місце на кухні. Якщо мені доводиться спочатку шукати важливий посуд або якщо я лише готую, що у мене закінчилися макарони для моєї “Макарони з песто з авокадо”, то я точно маю організаційні проблеми.

Але що саме повинна містити моя комора і на що слід звернути увагу при покупках? Які найважливіші продукти ви можете в будь-який час викликати на столі смачну та корисну їжу?

Запасіться важливими основними продуктами

Запасіться наступними здоровими та універсальними основними продуктами. Вони завжди повинні бути під рукою і, якщо це можливо, чітко розташовані в коморі, в холодильнику або, якщо є, у морозильній камері та повинні бути негайно наповнені після кожного використання. Це надзвичайно полегшує швидке та смачне приготування їжі.

Ці основні продукти є в нашій коморі:

Борошно, бажано цільнозернове та/або борошно з спельти
Коричневий рис (також рис різотто для досвідчених учнів)
Різні види макаронних виробів
Кус і, можливо, булгур
вівсянка
Червона сочевиця (сухий продукт)
Сочевиця білуга (сухий продукт)
Квасоля, (як сухий продукт і консервований)
Біла квасоля (стакан/банка)
Нут (банка/банка)
можливо кукурудза
Томатне пюре (трапилося)
Помідори подрібнені (можна)
Томатна паста
цукор
Кленовий сироп та/або сироп агави
Мед і, можливо, варення
панірувальні сухарі
харчовий крохмаль
порошок для випічки
Сухі дріжджі
оливкова олія
Олія для смаження та випікання та/або освітлене масло
Бальзамічний оцет, білий і темний
Соєвий соус
Овочевий бульйон бажано домашній або з органічного магазину
Консервований тунець у власному соку

Для того, щоб можна було розумно готувати та імпровізувати, на будь-якій кухні не повинно бракувати таких спецій: Окрім морської солі та свіжомеленого перцю з млина, в нашій коморі є.

Сушені трави

Майоран, материнка та чебрець
ягоди ялівцю
лавровий лист
Насіння кмину
Мускатний горіх також
Порошок каррі
подрібненого порошку чилі
Каєнський перець
Імбирний порошок
Насіння коріандру
Кмин мелений
Насіння кмину
Паприка, благородна солодко-ярко-рожева
кориця
Бурбонський ванільний цукор

Звичайно, свіжа зелень (майоран, чебрець та ін.) На смак більш ароматична, ніж сушена, але якщо ви хочете бути готовим до будь-яких випадковостей, то у вашій коморі обов’язково повинні бути сушені сорти.

Порада: Багато трав зараз також доступні як заморожені товари. За ароматом та вмістом поживних речовин вони нічим не поступаються свіжим травам. І на підвіконні зазвичай є місце для базиліка, свіжої петрушки або цибулі тощо.

Основні продукти, що не охолоджуються

Основна їжа в холодильнику

Яйця
молоко
Вершки або вершки для приготування їжі
Кварк
сир
вершковий сир
Натуральний йогурт та/або сметана
Пармезан
вершкового масла
Гірчиця (також Діжон)

А також різні сир та або шинка або. Ковбаси. Звичайно, тут вирішують ваші власні харчові звички та особистий смак.

І якщо у вас є морозильна камера, ви точно повинні мати невеликий запас заморожених ягід та різних видів свіжих овочів, таких як брокколі, цвітна капуста, шпинат тощо, а також трохи риби та м’яса. До речі, креветки ви майже завжди можете знайти в нашій морозильній камері. Крім того, ми любимо використовувати заморожені трави та/або заморожені трав’яні суміші в дні, коли речі повинні бути особливо швидкими.

Потім все це доповнюється свіжими овочами та фруктами, а також м’ясом та рибою.

Жирна і жирна їжа

У нашій коморі є лляна олія холодного віджиму (завжди зберігається в холодильнику), кокосова олія, несолодке кокосове молоко (банка) і сушений кокос, а також різні горіхи та насіння, часто доповнені сушеними фініками або іншими сухофруктами.

Ви можете знайти тут список ринку, який можна перевірити або додати до своїх запасів у будь-який час:

Тепер давайте перейдемо до нашого швидкого рецепту:

Домашні рибні пальчики на салаті з огірків зі сметанною заправкою

Для 2-3 людей вам потрібно:

1 огірок, бажано органічний
1 пучок кропу
200 г сметани
2 ст. Ложки білого бальзамічного оцту
панірувальні сухарі
1-2 яйця
4 -5 навалених ст. Борошно
300 г філе сайди або тріски
2 -3 ст. Освітленого вершкового масла
морська сіль
перець з подрібнювача
Лимонний клин для гарніру

В якості гарніру ідеально підійде картопля з маслом, теплий картопляний салат в заправці з оцту/олії або картопляне пюре.

Оскільки у нас ще була варена картопля з попереднього дня на складі, ми вирішили використовувати картопляне пюре. Для цього ми підігріли вже зварену картоплю з невеликою кількістю молока та масла та солі. Ми приправили тепер теплу картоплю трохи тертим мускатним горіхом і розім’яли їх. Готово!

До речі: якщо ваша комора добре укомплектована, для цієї страви вам знадобляться лише огірок, пучок кропу (якщо в морозильній камері немає кропу), свіжа минтай і лимон.

Ми сподіваємось, вам сподобалося готувати їжу та насолоджуватися.

Будьте в курсі подій

Підпишіться на нашу розсилку та щотижня отримуйте короткий опис наших основних подій.

Дякую - Ви успішно підписалися на розсилку!

Ви знайдете інформацію про оцінку успіху, включену до згоди, використання постачальника послуг доставки SendinBlue, реєстрацію реєстрації та ваші права на анулювання в нашій декларації про захист даних.