Швидкі рецепти святкової кухні проти мандрів, прості та смачні
Приготування святкової кухні вдома - ми задовольнимо вашу мандрівку швидкими та простими рецептами. Ви плануєте відпустку вдома цього надзвичайного літа? За допомогою нашої простої святкової кухні ви можете отримати улюблені страви Майорки, Греція чи Швеція просто додому. Подумайте лише про смачний запах рулетиків з корицею, соковиту класичну паелью або смачні каламаре, приготовані як у грецькій таверні! Приготуйте свій шлях до далеких країн і насолоджуйтесь спогадами з усього світу. Насолоджуйтесь нашою смачною святковою кухнею!
Ми задовольняємо вашу мандрівну подорож
зі смачними рецептами з відпустки:
Сонце, море, пляж - паелья та каламарес!
Святкова кухня від Майорки
Наш улюблений острів номер 1! Такий близький і все-таки трохи віддалений. Ті, хто вважає за краще проводити канікули цього року на власному озері або на балконі, обов’язково пропустить соковиту паелью зі смачним вином тінто. У будь-якому випадку, паелья є однією з іспанських класичних традицій - насиченою, смачною та ароматною. Коротше: один з найкращих рецептів ідеальної святкової кухні вдома.
Класична паелья з морепродуктів
Рецепт смачної святкової кухні на Майорці для 4 осіб:
- 8 королівських креветок
- 150 г мідій
- 150 г пельменів
- 2 цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 морква
- 1/2 пучка петрушки
- 100 мл оливкової олії
- 1 чайна ложка цукру, бажано тростинний цукор
- 1 щіпка солі
- 1 червоний перець
- 4 помідори
- 1 чайна ложка порошку паприки, благородна солодка
- 1 чайна ложка паприки, ярко-рожева
- 400 г рису
- 1/2 чайної ложки шафранових ниток
- 1 лимон
Підготовка:
Спочатку: Спочатку почистіть і помийте креветки. Покладіть тушки (голови та черепашки) на один бік і підберіть. Очистіть мідії і добре промийте їх під проточною водою. Тепер очистіть і наріжте цибулю кубиками. Ділимо навпіл. Очистіть і наріжте кубиками часник, також відкладіть половину. Моркву наріжте скибочками, петрушку грубо нашаткуйте.
По-друге: Нагрійте половину оливкової олії у високій каструлі і підсмажте в ній тушки. Додайте цукор і дайте всьому гарненько карамелізуватися. Тепер додайте половину кубиків цибулі, половину часнику і моркви і дайте тушкуватися. Потім знезаклейте все 2 літрами води, змішайте петрушку та щіпку солі та зменште запас наполовину. Потім пропустіть запас через сито і відкладіть у миску.
Третє: Серцевину і кубики солодкого перцю. Помідори натріть на тертці і покладіть у миску без шкірки. Будь ласка, зберіть всю рідину.
Стає жарко
Четверте: Розігрійте масло, що залишилося, на великій широкій сковороді. Пасеруйте в ній решту цибулі та часнику, додайте нарізану кубиками паприку та порошок паприки і дайте знову тушкувати. Деглазуйте тертими помідорами і дайте рідині трохи зменшитися. Розсипте рис прямо на сковороду, ретельно все перемішайте.
П'яте: Деглазуйте всі інгредієнти на сковороді вже підготовленим запасом, приправте сіллю і перцем. Розсипте над ним шафранові нитки. Нарешті, нехай суміш вариться на повільному вогні близько 10 хвилин. Потім додайте креветки і мідії і варіть ще чотири хвилини. Паелья готова, коли запас рис повністю поглине. Порада: Якщо рис здається вам занадто твердим, ви можете додати трохи більше води.
Шосте: Полийте паелью лимонним соком і просто насолоджуйтесь смачною святковою кухнею Майорки гарним келихом червоного вина у дружній компанії. Ти заслуговуєш на це. Disfrute de su comida!