Швидкі закуски, показані при цукровому діабеті 2 типу
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Цукровий діабет 2 типу або інсулінонезалежний діабет характеризується тим, що продукція інсуліну підшлункової залози все ще присутня, іноді навіть у більших кількостях, ніж природно. Організм виробляє стійкість до впливу інсуліну, тому насправді спостерігається дефіцит інсуліну.
Вуглеводи - найважливіша категорія їжі в раціоні людей, поряд з білками та жирами, забезпечуючи енергію організму у вигляді глюкози. Вуглеводи негайно впливають на рівень цукру в крові, оскільки вони розщеплюються безпосередньо на вуглеводи під час травлення.
Що стосується людей з діабетом 2 типу, важливим є ефективне управління споживанням вуглеводів, клітковини та жиру. У наступній статті представлено 11 швидких закусок, зазначених у цьому стані. Ці корисні та смачні закуски зменшують почуття голоду та забезпечують приплив енергії протягом дня.
1. Горіхи несолені
Незважаючи на те, що всі зріджені горіхи, включаючи мигдаль, пекан, фісташки та арахіс, багаті білком, клітковиною та корисними жирами, горіхи можуть бути більш корисними завдяки своєму унікальному рівню жирних кислот Омега-3 та Омега-6.
Дослідження харчових продуктів 2013 року повідомило, що жінки, які їли 250 грамів і більше горіхів протягом місяця, знизили ризик діабету 2 типу на 24%.
Рекомендуються смажені горіхи, сирі або сушені, але без солі та цукру. Перекус не повинен перевищувати жменьку горіхів (близько 30 грам).
Здається, приказка "яблуко на день тримає лікаря подалі" відповідає дійсності. Наповнені клітковиною, яблука можуть допомогти зменшити почуття голоду, зберігаючи це почуття надовго.
Дослідження, опубліковане в квітні 2009 року в журналі Appetite, показало, що люди, які вживали яблука як закуски, споживають на 15% менше калорій під час наступного прийому їжі. Оскільки яблука містять вуглеводи, дуже важливо стежити за порціями.
Вживання слід обмежити невеликим яблуком, яке слід їсти з білком або ліпідами, такими як хумус, сир чеддер або столова ложка натурального арахісового масла. Вони дозволять підтримувати рівень цукру в крові постійним.
Хумус зазвичай готують із нуту. У ньому будуть ненасичені жири з білків, корисних для серця, саме тому це відмінна закуска.
Хумус можна легко знайти в супермаркеті, окремо упакований та заздалегідь перенесений. Відмінно, якщо подавати з кренделями або скибочками моркви, огірків, яблук або цільнозернового печива.
4. Гуакамоле
Як і хумус, смачні креми з гуакамоле тепер доступні в окремих упаковках, ідеально підходять як швидка закуска.
Гуакамоле виготовляється із стиглого авокадо, хорошого джерела мононенасичених жирних кислот та вітаміну Е, корисних для серця. Гуакамоле ідеально поєднується з нарізаними овочами та печивом з цільного пшеничного борошна.
5. Ягоди
Дуже багаті вітамінами, антиоксидантами та флавоноїдами, ягоди - це натуральні, корисні для серця солодощі. Їх смачно їсти як таких, але також з іншими джерелами білка або корисних жирів.
Ягоди чудові, оскільки їх можна їсти якомога більше, не впливаючи негативно на рівень цукру в крові.
Доведено, що регулярне вживання полуниці та чорниці знижує ризик серцевого нападу та діабету типу 2. Ягоди також можна їсти з йогуртом, вівсянкою, горіхами або сиром.
Інсуліннезалежний цукровий діабет (діабет II типу) у дітей
Вимірювання вуглеводів у людей із інсулінозалежним цукровим діабетом (діабет 1 типу)
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
6. Нежирні сири
Існують сири з низьким вмістом жиру, розфасовані в різні форми, які можна легко транспортувати та їсти як швидку закуску, наприклад, рулети, блоки або палички.
Вони порційні та можуть задовольнити потребу перекусити, представляючи одночасно чудове джерело білка та кальцію. Вони мають приємний смак і ідеально поєднуються з цільнозерновим борошном або фруктовим печивом.
7. Смажене або стигле насіння
Насіння є прекрасним джерелом клітковини та інших основних поживних речовин, таких як вітамін Е, фолієва кислота та цинк. Ця закуска є прекрасним варіантом для хворих на цукровий діабет.
Крім того, споживання насіння чудово впливає на здоров’я серця, за умови споживання без солі. Смак насіння можна покращити, приправивши їх різними спеціями, такими як кайенський перець, порошок каррі або улюблені спеції.
8. Арахісове або мигдальне масло
Вершкове масло в цих горіхах насичене і вершкове і дуже добре обробляє цукор у крові. Їх можна знайти та розфасувати поштучно у вигляді невеликих закусок, завдяки чому їх легко їсти.
Потрібно вибирати асортименти без солі та доданих масел, і вони дуже смачно поширюються на скибочках яблук, бананах, селері або моркві.
Вживання арахісового масла з добре порціонованими вуглеводами допомагає контролювати рівень цукру в крові.
Для підвищення рівня білка арахісове масло можна їсти з грецьким йогуртом з низьким вмістом жиру або вівсянкою.
9. Грецький йогурт
Грецький йогурт без жиру - відмінна закуска, особливо якщо його подають зі свіжими ягодами або кількома горіхами. Поряд з продуктами з високим вмістом білка, йогурт забезпечує здорову дозу кальцію.
10. Попкорн та смажений мигдаль
Для напрочуд поживної закуски, яка пропонує корисне поєднання корисних жирів та високоякісних вуглеводів, рекомендується їсти попкорн або смажений мигдаль.
Як і інші цільні зерна, попкорн насичений клітковиною, дуже корисною поживною речовиною для здоров’я серця, контролю рівня цукру в крові та хорошого травлення.
Дослідження 2012 року говорить, що попкорн набагато ситніший як закуска для діабетиків, ніж картопляні чіпси.
Слід уникати таких видів попкорну, як ті, що мають різні смаки або для мікрохвильової печі.
11. Тунець або лосось
Тунець і лосось - чудовий спосіб засвоїти білки та жирні кислоти Омега-3 із закусок.
Тунця потрібно вибирати у воді, на шкоду такому у розсолі чи олії.
Одноразова порція разом з кількома кренделями - це закуска, яка надовго зменшить голод.