Швидкий, м’який корж; Піде; Кухар; Випікання стає простим за допомогою покрокових фотографій
Сьогодні вранці я спекла дуже швидкий, м'який корж, для цього я маю це як основний рецепт швидкий смачний багет взято. Цього разу я знову послухала свого чоловіка, який порадив мені встановити хліб окремо, бо він інакше загубився б за рецептом багета, логотипом, хто шукає корж за рецептом багета ... сміється .
Порада: Частина борошна, наприклад 60 г або як завгодно, ви також можете обміняти на борошно для піци, макаронне борошно, кукурудзяне борошно, тверду або м’яку манну крупу пшениці. Ви також можете замінити частину борошна цільнозерновим борошном - тоді регулюйте кількість рідини.
швидкий м'який корж - Піде
інгредієнти
- 220 мл теплої води
- 1/2 кубика свіжих дріжджів
- Візьміть 1 столову ложку цукру або 1 - 2 чайні ложки
- 2 ст. Ложки нейтральної олії
- 360 г борошна ТИП 550 с
- 1 - чайна ложка солі
ПІДГОТОВКА
Дріжджі та цукор розчиніть у теплій воді, додайте решту інгредієнтів і вимішуйте приблизно 5-8 хв. Тісто злегка припудрійте борошном, коротко вимісіть, сформуйте кульку і накрийте 30 хвилин.
Дістаньте тісто і розкачайте його прямо на папері для випікання - не надто тонке - воно повинно залишатися густим, як ви можете бачити на малюнку. Порошіть пальці невеликою кількістю борошна і зробіть невеликі вм'ятини в тісті. Помажте/полийте невеликою кількістю молока та оливкової олії та посипте кунжутом або зеленню.
Тепер дайте піднятися 15 хвилин на деко, розігрійте духовку до 230 ° C нагрівання зверху/знизу і випікайте 8-10 хвилин на 2-й решітці зверху, можливо, залежно від духовки до 12 хвилин. Найкраще, як завжди, це поглянути та/або зробити тест на паличку.
Версія ТМ; Вода, дріжджі та цукор протягом 2 хвилин/37 °/рівень 2 . Додайте решту і продовжуйте протягом 5 - 6 хв. Рівень замішування згідно з рецептом.