Швидкість повільнішого харчування зменшує споживання енергії у суб’єктів із нормальною вагою, але не з надмірною вагою - ЕМ

Анотація

Передумови

Вплив швидкості їжі на споживання енергії за станом ваги незрозумілий.

Об’єктивна

Щоб вивчити, чи однаковий вплив швидкості їжі на споживання енергії у пацієнтів із нормальною вагою та надмірною вагою/ожирінням.

Дизайн

Вплив повільної та швидкої їжі на споживання енергії їжі оцінювали у рандомізованому дизайні кросовера.

Учасники/обстановка

Тридцять п'ять суб'єктів нормальної ваги (у віці 33,3 ± 12,5 років; 14 жінок та 21 чоловіка) та 35 осіб із надмірною вагою/ожирінням (44,1 ± 13,0 років; 22 жінки та 13 чоловіків) вивчали протягом 2 днів під час обіду на метаболічній кухні.

Втручання

Випробовувані споживали одну і ту ж їжу за бажанням, але з різною швидкістю протягом двох умов прийому їжі. Оцінювали вагу та енергетичний вміст споживаної їжі. Сприйнятий голод і ситість оцінювали в певний час за допомогою візуальних аналогових шкал.

Статистичний аналіз

Вплив швидкості їжі на споживання енергії за винятком, норму прийому їжі (споживання енергії/тривалість прийому їжі), щільність енергії (споживання енергії на грам споживаної їжі та води) та ситості оцінювали за допомогою аналізу багаторазових повторних вимірювань.

Результати

Висновки

Харчування повільно значно зменшило споживання енергії в їжі в нормальній вазі, але не в групі із зайвою вагою/ожирінням. Це знизило норму їжі та щільність енергії в обох групах. Повільне вживання їжі призвело до зниження рівня голоду в обох групах та підвищення рівня повноти в групі з нормальною вагою через 60 хвилин від початку їжі.

Повний текст цієї статті доступний у форматі PDF.

Ключові слова: Швидкість їжі, споживання енергії, показники апетиту, нормальна вага, надмірна вага

Додаткові матеріали: Подкаст доступний у підкасті

ЗАЯВА ПРО ПОТЕНЦІАЛЬНИЙ КОНФЛІКТ ІНТЕРЕСІВ Автори не повідомляли про потенційний конфлікт інтересів.

ФІНАНСУВАННЯ/ПІДТРИМКА Це дослідження фінансував Техаський християнський університет, Форт-Ворт, штат Техас.

С. 393-402 - Березень 2014 р Повернутися до випуску

Взаємозв'язок дієтичних факторів, що повідомляються самостійно, та сприйняття тяжкості вугрів у когорті молодих дорослих людей у Нью-Йорку
Дженніфер Бурріс, Вільям Ріткерк, Кетлін Вулф

Шлунково-кишкові симптоми та якість життя, спричинені дітьми та батьками, у дітей з функціональними шлунково-кишковими розладами
Мішель Дж. Карлсон, Керолін Е. Мур, Синтія М. Цай, Роберт Дж. Шульман, Бруно П. Чумпітазі

Ласкаво просимо до EM-consulte, довідника для медичних працівників.
Для доступу до повного тексту цієї статті потрібна передплата.

Уже підписаний на цей журнал ?

Швидкий доступ

Райони
Договори про ЕМС
Журнали
Книги
Зосередьтеся на
Наші передплатні пакети

Мій рахунок

Довідка та підтримка

Платформи Elsevier Masson

Сайт електронної комерції: www.elsevier-masson.fr
Довідка з клінічної практики: www.clinicalkey.fr
Портал для установ: www.em-premium.com
Інформаційний сайт про EMC: emc-info.em-consulte.com
Медичне електронне навчання: www.elsevier-masson-elearning.com
Електронне навчання для медсестер: practice-infirmiere.com
Навчання ECNi: www.elsevier-masson.fr/examprepECNi
Бібліотека електронних книг Elsevier: www.elsevierelibrary.fr
Спеціальний блог IFSI: www.generationelsevier.fr
Слідкуйте за нашими новинами в нашому блозі: www.blog-elsevier-masson.fr
Сайт із зайнятості у галузі охорони здоров’я: emploiante.com

Декларація CNIL

EM-CONSULTE.COM оголошено CNIL, декларація № 1286925.

Застосовуючи закон № 78-17 від 6 січня 1978 р., Що стосується обробки даних, файлів та свобод, ви маєте право на опозицію (стаття 26 закону), доступ (статті 34 до 38 закону) та виправлення (стаття 36 закону) даних, що стосуються вас. Таким чином, ви можете вимагати виправлення, заповнення, уточнення, оновлення або видалення інформації, що стосується вас, яка є недостовірною, неповною, неоднозначною, застарілою або збирати чи використовувати чи зберігати заборонено.
Особиста інформація про відвідувачів нашого сайту, включаючи їх особистість, є конфіденційною.
Менеджер сайту зобов'язується з честю дотримуватися правових умов конфіденційності, що застосовуються у Франції, і не розголошувати цю інформацію третім особам.