Швидко споживайте дієтичну цибулю - FOCUS Online

Зелена цибуля може багато в чому збагатити страви. Наприклад, кухарі цінують їх м’який смак. Але якщо ви хочете ними скористатися, слід дотримуватися кількох правил.

споживайте

Зелена цибуля має обмежений термін зберігання. Споживачі можуть зберігати їх у відділенні для овочів холодильника близько тижня, пояснює Федеральна асоціація організацій виробників фруктів та овочів (BVEO) у Берліні. Вони залишаються там трохи довше, якщо їх загортають у вологу тканину.

Споживачі визнають свіжі товари хорошої якості за тим, що зелена цибуля має довгі, чіткі, світло-зелені листя, що мають загострені. Білі кінці жердин повинні бути цілими, а коріння не повинні бути занадто довгими.

Можна використовувати як зелену, так і білу частини овоча. Перш за все, ніжні палички завжди слід ретельно очищати під проточною водою і добре струшувати. Потім ви знімаєте їх із зовнішнього приквітка і обрізаєте коріння. Сухі кінчики листя також відходять.

Сира зелена цибуля, нарізана кільцями або дрібною соломкою, вміщується в салати, супи або діпи. Але вони також смакують теплими: BVEO рекомендує загортати палички в бекон і обпалювати їх, поки вони не стануть хрусткими.