Сік або смузі, який є найбільш поживним
Іноді нам цікаво, чи краще пити смузі чи овочевий сік, щоб отримати максимум енергії та правильних поживних речовин? Щоб відповісти на це питання, ви вже повинні зрозуміти суттєву різницю між ними, потім побачити їх вміст у вітамінах і мінералах і, нарешті, знати, чи варто вибирати між ними !
Найкращий і найочевидніший спосіб включити багато вітамінів і мінералів у свій організм - це все-таки їсти всі ті чудові фрукти, зелень та овочі, нарізані, зібрані, змішані у великих мисках салату. Ви можете відразу побачити в моїх книгах рецептів, як я люблю ці красиві барвисті салати, повні хороших речей !
Смузі
Але якщо ви хочете трохи змінитись, дуже цікаво покласти всі ці прекрасні фрукти та овочі у свій блендер, змішати все та випити, лише ваш салат. Результат називається смузі або сирим супом ... він завжди смачний! Різниця між фруктовим та зеленим листовим смузі та тими ж овочами, зібраними в салатниці, полягає в тому, що їх подрібнюють на дуже дрібні шматочки, і все засвоюється дуже швидко.
У смузі ми поглинаємо всі поживні речовини рослин.
Якщо, навпаки, ми пропустимо ці самі рослини через екстрактор, машина відділить воду від їжі, від їх нерозчинних волокон. У цьому випадку ми п’ємо лише рідку частину, а тому втрачаємо частину рослини: клітковини, які також містять поживні речовини та калорії.
У соку ми втрачаємо поживні речовини !
Результат
Якщо ми покладемо однакову кількість фруктів та овочів у блендері та соковижималці (або соковижималці), ми будемо їсти менше калорій і менше поживних речовин у напої, отриманому з екстрактора.
Але, насправді ні ...
Виявляється, склянка однакового розміру кожного напою насправді буде приблизно еквівалентною поживних речовин !
Чому? Тому що щоб отримати однакову кількість напою, для приготування соку потрібно принаймні вдвічі більше їжі, ніж смузі .
демонстрація зроблена у відео: щоб наповнити ту ж склянку зеленим напоєм, вам потрібно 1/2 ананаса і 6-7 листочків капусти в одному випадку, а 1/4 ананаса і 3 листка капусти в іншому.
Тому не потрібно турбуватися про поживні речовини, оскільки пити смузі чи сік - це те саме. (Але це не те саме, що стосується перегонів!)
Будьте обережні, якщо ви використовуєте лише фрукти !
Фруктовий сік, виготовлений за допомогою екстрактора, не рекомендується, оскільки чистий цукор із фруктів надто швидко переходить у кров через брак клітковини. Це швидке проходження цукру створює стрибок рівня цукру в крові, що може спричинити дискомфорт.
Ці самі змішані фрукти цілий, засвоюватиметься повільніше завдяки наявним волокнам, які уповільнюють засвоєння поживних речовин.
Тим не менш, навіть у блендері я рекомендую додати навіть лист салату, невелику жменю шпинату, стебло селери або стебло огірка, оскільки це не схоже на смак, забезпечуючи при цьому більше вітамінів і мінерали.
То що є ідеалом ?
Найкраще пити обидва щодня! Це різко збільшує щоденну кількість поглинених зелених листків та всі корисні речі, які вони роблять для вашого тіла.
Я беру одне І друге: або смузі опівдні, і сок ввечері, або смузі вранці, а сік вдень ...
Овочеві соки також дійсно корисні для оздоровлення від початку застуди тощо: проведення дня «в соку» дозволяє тілу, підживленому, але освітленому, активувати механізми самовідновлення.
Дві машини мати вдома
Змішувати
Для приготування смузі, нічого подібного до блендер хорошої якості.
Шахта - це Vitamix, найпотужніший із блендерів, але також, мабуть, найдорожчий. Його придбання являє собою інвестицію, яка окупиться роками, оскільки зазвичай триває все життя. Ми можемо обійтися рослинним молоком, подрібнити заморожену їжу та лід.
Видобувати
Для приготування соку я використовую соковижималка, Kuvings - мій улюблений екстрактор після декількох випробувань.
Якщо ви хочете його придбати, не забудьте код ескарол33 що дає право на два безкоштовні набори (смузі та морозиво).
Якщо у вас бракує грошей, ви також можете ними скористатися центрифуга, який буде витягувати сік менш добре, без сумніву, але який буде робити. Я почав так, моє було таке:
Що ви віддаєте перевагу пити, смузі? Сік? І те, і інше? Поділіться своїм досвідом з нами в коментарях нижче !
Хороші соки та хороші смузі 🙂 !
Легко поділіться статтею
Дізнайтеся про інші подібні статті
Щотижневі дні смузі - 3 тижні для відновлення
Мої смузі дні замінювали звичне харчування один день на тиждень. Ось пояснення, поради та рецепти днів
Радість сирої розмови з Клер Самуель
Сьогодні вранці Клер Семюель доставила мені задоволення запитати мене в прямому ефірі на YouTube про сиру їжу. Годинна розмова
Давайте їсти морські водорості! Їх переваги та 3 рецепти
Водорості - це скарби, давайте їсти водорості кілька разів на тиждень! Давайте подивимося, що вони нам приносять і як їх розмістити.
Деконфінація - 7 простих дій щодо протистояння вірусу через імунну систему та вишневі оболонки та бонуси
Ви можете також покласти всі свої шанси на свій бік! 11 травня всі на вулиці! Більше немає дозволу від
32 відповіді
Привіт Енн Марі
Призначення соку неоднакове. Насправді, овочевий сік з невеликою кількістю фруктів дуже швидко проникає в кров, таким чином не використовуючи майже нічого, що перетравлюється, і забезпечуючи багато активних інгредієнтів. Вони також дозволяють приймати всередину овочі, які зазвичай не засвоюються (часник, перець, огірок тощо). оскільки в соку немає проблем з травленням.
Я особисто так думаю, але, як і ви, я не маю доказів того, що соки забезпечують більше поживних речовин, оскільки вони легше засвоюються кишечником майже без травлення.
Що стосується центрифуги, то навіщо рекомендувати цю, коли ми добре знаємо, що вона нагріває сік і тому втрачає велику кількість вітамінів? Тим більше, що зараз є екстрактори, які продаються не дорожче центрифуги. І навіть якби вони були менш ефективними, вони все одно були б кращою альтернативою.
ось моя думка Енн Марі
доброзичливий
Кріс
Здравствуйте
Ці 2 все одно казкові, і я думаю, що у веганському/сирому харчуванні не слід шукати ... чому нам цей фрукт подобається більше за інший. і цей овоч менше, ніж цей. .l важливо знати, що сік швидко засвоюється за 2 секунди, а смузі більше зупиняється . це залежить від настрою дня . у будь-якому випадку я готую червоний перець, моркву та апельсини та свої клітини хочу більше? Чому? Я навіть не шукаю ... не задавайте питань живою їжею це вирішують ваші клітини. ☺☺ добрий день. . дякую за це відео я спробую капусту з ананасом?
Стільки вітаміну С! молодець !
У порівнянні було б цікаво поговорити про собівартість одного та іншого §
Вам потрібно більше овочів для соку, тому ... це здається очевидним.
Навіщо рекомендувати центрифугу? Я ніколи цього не роблю, але в глибині душі я починав так, і я думаю, що це краще, ніж відсутність соку. І тоді, я не шукаю досконалості 🙂
Я думаю, ви мали рацію, Енн-Марі, запропонувавши центрифугу та екстрактор, останній все ще представляє невеликий бюджет. сердечно
Дякую Енн Марі
Ці пояснення відповідають на запитання, яке я саме собі задавав.
Однак це підтверджує, що коктейлі більше відповідають моєму поточному бюджету.
Я харчуюсь сирим протягом 10 місяців для чистого задоволення, і я це люблю
Здравствуйте,
Раніше я готував багато соків, а зараз віддаю перевагу смузі з кількох причин.
1/мій гаманець страждає менше,
2/Я почуваюся довше годується,
3/Я вважаю за краще зберігати волокна, призначені не лише для їх виведення. Вони відіграють велику роль як антиоксидант. На сайті "Факти харчування" я також чув, що клітковина поглинається хорошими бактеріями і запобігає росту шкідливих бактерій, одночасно збільшуючи поглинання мінералів.
Насправді, я вважаю, що соки необхідні 1/на початку зміни дієти, коли потрібно зробити багато детоксикації
2/коли людина одужує
3/коли є потреба в ремінералізації, оскільки, оскільки ми можемо легко покласти більш ніж подвоєну кількість зелених овочів, ніж у смузі, у людини буде більше мінералів, які дуже легко засвоюються
4/і звичайно, коли вам це подобається або після інтенсивних фізичних зусиль (особливо якщо спекотно)
Як бачите, я скоріше смузі, ніж сік, але я справді вірю, що час від часу випивати склянку соку - це добре, особливо якщо вам це подобається, але речі можуть ускладнитися для людей, які не хотіли б споживайте як соки, навіть якщо вони зелені; у довгостроковій перспективі це не спрацювало б !
Ось що нам розповідає Енн Марі, яка так любить салати та цілі фрукти! Вся справа в рівновазі, і у кожної людини свій баланс 🙂
Ви все зрозуміли! Спочатку у мене були лише смузі, а тепер мені потрібні обидва .
добрий вечір Енн Марі,
Я вживаю овочеві соки та смузі кілька місяців, але це трохи пече в моєму шлунку, і я повернувся через 1 годину. Треба сказати, що у мене хронічний гастрит, який важко піддається лікуванню, але особливо я не хочу зупиняти ні соки, ні смузі. Мені сказали про картопляний сік, але ще не пробували, тому що картопля підвищує рівень цукру в крові, чого я повинен уникати (ремісія раку).
Чи є якісь інші овочі, які я можу вживати, не ризикуючи посилити свій гастрит?
дуже тобі дякую
ханіфа
Я не знаю, на жаль, я не лікар, і ваш випадок дуже конкретний, щоб до вас ставились легковажно. Мужність !
Дякую за це порівняння!
Є такі фрукти, як банани, які не потрапляють до соковижималки, тому я використовую їх для смузі, я люблю обидва, але легше для смузі ... легше очищення блендера тощо ...
ні банана, ні авокадо в соковижималці, це точно! але це вже інша тема 🙂
добрий вечір Анн-Марі
дякую за це відео, бо я часто задавав собі це питання.
дуже тобі дякую.
Ен-Марі, ти коли-небудь повторно використовуєш залишки клітковини від соків ... і чому? .
Боннський вечір і ще раз тисяча спасиб за все, чим ви ділитесь з нами .
ДЯКУЮ
Анна-сальвія
Волокна можуть бути частково подані в смузі або супі, для приготування овочевого гамбургера, для приготування сирих коржів, наприклад, з морквяних волокон. Дякую, Анн-Сальвія
Мій екстрактор не найкращий, тому волокна, які він мені дає, все ще мокрі. Я даю сік своєму чоловікові, який не перетравлює клітковину, і я їх їжу в салатах.
Привіт, я використовую Thermomix як блендер. А як щодо нержавіючої витяжки Angel 1800, яка дійсно коштує близько 1000 євро, але яка дуже добре витягує? У мене є Kuvings, але мені вже довелося замінити деякі силіконові та пластикові деталі (розетка), які дуже швидко зношуються.
Привіт Паскаль
Коли я досліджував "найкращу" соковижималку для своїх потреб, я прочитав, що вам все одно не потрібен метал для черв'ячного гвинта, оскільки він окислює фрукти та овочі.
Я знаю, що сік все одно повинен проходити через металеву решітку, але якщо все з нержавіючої сталі !
Так, тому деякі люди навіть беруть ножі з нержавіючої сталі, а керамічні.
Привіт, я використовую ангельський екстрактор, який не має порівняння з кувінгом тощо. Інвестиція не те саме, що порівняння між vitamix та іншим блендером.
У мене були інші витяжки, і що дозволило мені сказати різницю.
1) не потрібно проціджувати соки
2) кількість соку набагато вища в ангела
3) 3 деталі з нержавіючої сталі для чищення, немає контакту їжі з пластиком.
Звичайно, ви не можете представити ціле яблуко, як у кувінгу, але якість, кількість та простота очищення з лишком компенсують цей невеликий мінус. Особисто я вважаю за краще використовувати хороший ніж з нержавіючої сталі або різак для пмм, а не кувінг.
У тому ж діапазоні цін горизонтальний екстрактор (омега, vitaleo .) буде ефективнішим і легшим в митті, ніж кувінг.
Дякую за пояснення. Я не фільтрую сік за Кувінгсом! і прибирання проводиться за 3 хвилини. і пластик не містить PBA. Горизонтальний екстрактор взагалі не практичніший, я дістав його і повернув !
Привіт Енн-Марі,
Це справді складне запитання, на яке важко відповісти. Особисто я хотів би бути лаборантом, щоб мати можливість аналізувати напої двох систем;-))
Для інформації здається, що для зменшення впливу цукру або деяких продуктів, таких як картопля, слід додати трохи олії в сік або смузі, щоб зменшити стрибок рівня цукру в крові.
Ой! додати олію в смузі? ні, ні та ні 😉! Звичайно, додаючи жир, ви обмежуєте швидкість всмоктування, але раптом ви робите суміш, яка зовсім не корисна і викликає, так часто прийнятий, знаменитий діабет II типу. Крім того, ця комбінація жир-цукор призведе до набрякання не одного!
Очевидно, що не слід класти багато. Ми говоримо краплями. Олія корисна і навіть необхідна для організму, якщо ви правильно її вибираєте і, очевидно, не зловживаєте нею. Це потрібно нашому мозку.
У сік або смузі ви можете покласти кілька крапель камеліни або кокосового масла, і ви не наберете вагу. Щоб мати «жир», ви також можете покласти пюре з олійних культур або насіння чіа чи льону і те, що я люблю в авокадо.
Я сидів на дієті не для того, щоб схуднути, а під час важких періодів, або видалив усі олії та жири (авокадо, олійні насіння тощо). Я можу сказати вам, аналізи не були хорошими. Мій B12 різко впав. Хоча ніхто не може це пояснити, лікарі та інші, я це зробив.
Отже, заборонити жир - це, на мій погляд, монументальна дурість.
Це не чорний звір, просто звір, якого треба приручити ...
Гаразд, я не в темі, вибачте.
Справа не в товсті. Очевидно, жир не слід забороняти! Джерело жиру буде якіснішим, якщо воно надходить із цілих фруктів, горіхів, мигдалю, чіа, коноплі тощо. ніж надзвичайно рафінований продукт масел. Я зробив серію з 4 відео на цю тему https://crudivegan.com/?s=gras
привіт, дякую за ваше відео, для мене я люблю смузі більше, ніж соки, але соки я п'ю по 2 на день, і я люблю їсти салат ввечері, але я з'їдаю шматок хліба, я знаю, що це не добре, але решту дня я їжу в сирому вигляді, тож моє маленьке задоволення ввечері? Лол
велике спасибі за всі ці відео, ви чудові
Я думаю, ви абсолютно помиляєтесь, ви не говорите важливого, говорячи лише про обсяг клітковини;
головне з того, що я розумію,
це швидкість обертання двигуна, і ви про це не згадуєте.
ця швидкість для блендера може досягати 20000 або 30000 оборотів, що нагріває сік, а дуже висока температура вбиває активні (живі) інгредієнти ваших соків.
ось чому сік, який виходить із блендера, виснажується
У той час як для екстрактора, який обертається менше 100 обертів на хвилину, рослини не нагріваються, а активні інгредієнти зберігаються
На мою думку, саме про це довелося говорити: спустошення високої температури.
дякую Енн Марі, дуже цікаве відео.
Привіт Енн-Марі, дякую за всі твої винахідливі, різноманітні та апетитні рецепти.
Однак соки, оскільки потрібно більше інгредієнтів, щоб отримати таку ж кількість і без води (хороший екстрактор добре відокремлює волокна від мінеральних речовин), у будь-якому випадку будуть більш поживними, ніж смузі, які, безумовно, наповнять клітковину (навіть зменшену) і кількість води, але буде менш багатим мікроелементами.
Я не міг випити 1 літр смузі, тоді як сік буде проходити дуже добре і без шкоди для кишечника ....
До нових зустрічей з іншими чудовими та смачними рецептами!