Сік селери Здоровий, ажіотаж, або що, природно, добре в цьому
Якщо ви оглядаєтеся в блогах та журналах з питань харчування, ви не можете уникнути соку селери. Сік селери - це модно. Його користь для здоров’я дуже перспективна і рекламується як справжнє диво проти старіння. Але що саме в зеленому диво-зіллі? Чи є селеровий сік просто ажіотажем, чи насправді він такий здоровий і корисний, як зараз читають всюди?
Якщо ви давно читаєте мій щоденник, ви вже знаєте, що я досить спокійний, коли йдеться про нові харчові тенденції. Тенденції приходять і зникають - особливо, що стосується харчування, я вважаю, що тим важливіше не давати зводити себе з розуму і знову і знову критично допитувати.
На мою думку, те, що мені підходить, що корисно для мене, що мені подобається та які користі для здоров’я для мене, має бути вирішальним критерієм при виборі чи проти певних продуктів - тенденція чи ні.
Але повернемось до тенденції соку селери
То що це, а що ні ...? Чесно кажучи, треба визнати, що селера та сік селери мають різні смаки (у прямому сенсі цього слова). Незважаючи на безліч аспектів здоров’я, на які звертають увагу численні експерти з питань харчування, сік селери не є питним для кожного самостійно. До речі, в даний час остаточних досліджень немає. Це робить запитання ще більш хвилюючим: чому сік селери зараз у всіх на вустах?
Сік селери здоровий.
Я вже багато років п’ю сік із селери. Не в чистому та висококонцентрованому вигляді, але завжди був у зелених соках та смузі. Деякі рецепти ви можете знайти в блозі. Користь для здоров’я, пов’язана із селерою, та позитивний вплив на наш організм переконали мене особисто вже давно. Нижче ви знайдете короткий огляд користі селери для здоров'я, яку варто знати.
Користь для здоров’я селери
Селера вважається лікарською рослиною
Користь для здоров’я селери вже використовувалась у Стародавньому Єгипті. Там селеру застосовували проти ревматичних скарг. Традиційна китайська медицина (ТКМ) покладається на сік селери при високому кров’яному тиску, а в Аюрведе селера завжди використовувалася при проблемах з травленням та шлунком. Тому настільки розкручений сік, отже, є більш старовинним капелюхом, ніж тенденцією.
Селера для полегшення
Селера неймовірно багатий вітамінами та мінералами. Кажуть, що особливо високий вміст калію позитивно впливає на наші дренажні органи. Селера допомагає виводити зайву воду з тканин і захищає здоров’я печінки. Оскільки селера є одним із овочів з найнижчою калорійністю (селера складається з 90 відсотків води, 100 г має всього 15 калорій), він надає підтримуючу дію на схуднення, саме тому його рекомендують для релаксації та детокс-днів.
Селера проти запалення
Завдяки високому вмісту вітаміну С та бета-каротину, селера є чудовим джерелом антиоксидантів. Антиоксиданти - це поглиначі вільних радикалів, які захищають нашу шкіру та наш організм від пошкодження клітин. Пошкодження клітин викликає запалення. Запалення, в свою чергу, викликає численні захворювання і може призвести до раннього процесу старіння. Вживання соку селери має протидіяти всьому цьому позитивно.
Сік селери для здорового серця
Сік селери зміцнює нашу серцево-судинну систему. Багато протизапальних властивостей мають розслаблюючу дію на м’язи наших судин, що в свою чергу знижує артеріальний тиск.
Звідки береться тенденція соку селери?
Зараз люди у всьому світі клянуться корисною цілющою силою соку селери. Як це часто буває, ця тенденція перекинулася на нас безпосередньо зі США. Його спровокував Ентоні Вільям, який описує себе як медичний засіб у соціальних мережах та свою однойменну книгу. Хоча він не є ні дієтологом, ні дієтологом, він покладається на свій особистий позитивний досвід та багатообіцяючий позитивний досвід своєї громади щодо щоденного споживання соку селери. Основна мета Вільяма - довести, що хронічні захворювання, такі як шкірні проблеми, такі як вугрі або розацеа, високий кров'яний тиск або проблеми з травленням, можна полегшити цілком природним шляхом, приймаючи сік селери щодня. Його рекомендація: 500 мл соку селери щодня - в ідеалі чистому або, для поліпшення смаку за допомогою яблука - соку і пити натщесерце вранці. Це, звичайно, справа смаку, але я думаю, що все-таки варто спробувати це самостійно.
Мій досвід роботи з соком селери
Я вже кілька тижнів пробував маленький експеримент і щоранку відразу після вставання випивав велику склянку соку селери. Я вважаю засвоюваним пити сік селери відразу після вставання, тому що це приводить наш організм вранці і позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт і травлення. Особисто я не міг сказати, що за цей час мій колір обличчя змінився або покращився. Однак я також повинен визнати, що у мене немає великих проблем зі шкірою, і я живу дуже здорово. Якби у мене були вугрі або нейродерміт, я б, звичайно, продовжував самостійний експеримент кілька тижнів.
Мій висновок:
Мені подобається сік селери - хоча б через високий вміст антиоксидантів. З цієї причини селера завжди була частиною моїх зелених смузі та свіжовичавлених соків. Оскільки ще не було жодних значущих досліджень щодо щоденного споживання соку селери, ми маємо можливість лише спробувати зрозуміти його позитивні ефекти.
Однак справа в тому, що збалансоване харчування ніколи не може бути темою тенденцій. І те, що працює для одного, не обов’язково має бути добрим для іншого. Врешті-решт, я зазвичай приймаю дуже прагматичне рішення щодо того, що мені здається добре та послідовним.
Користь для здоров’я соку селери говорить сама за себе. Тому я завжди включатиму це у свою ранкову рутину. Однак я впевнений, що ми завжди отримуємо користь не лише із чистого соку селери, але також у змішаних зелених соках, смузі, салатах або при вживанні селери як овоча.
Моя порада для початківців: вичавити сік селери з яблуком і лимоном. Смак чудово освіжає.