Сіль у; Античність - колекція Realia - Les Belles Lettres

або кристали Афродіти

Презентація

Поспішайте

Історія харчових продуктів розповідає нам не тільки про соціальну практику, скільки про економічний та психічний розвиток.
L'Opinion - 15.10.2015

колекція

Учасники біографії

Бернард Моньє

Бернард Моньє - консультант після 25 років роботи в професійній організації солевої промисловості. Він опублікував Сіль і суспільство (Натан, 1997).

Олів'є Веллер

Олів'є Веллер - дослідник CNRS в галузі археології, який спеціалізується на експлуатації та проблемах солі в стародавніх суспільствах. Він видав «Археологія солі». Techniques and Societies in European Pre and Protohistory (ed.), Internationale Archäologie, ASTK 3, Rahden, Verlag Marie Leidorf GmbH, 2002 та Men and Landscapes of Salt (with J.-C. Hocquet and A. Malpica), Actes Sud, 2001 рік.

Зміст

Вступ

I. ПЕЙЗАЖИ ТА МЕТОДИ

Як виробляти сіль ?
Солоні озера, солонуваті лагуни, солончаки
(сонячна сіль)
Солоні джерела, солоні річки та відкрита сіль
Безпосередня експлуатація родовищ кам’яної солі

Де його знайти? Огляд
У центрі відомого світу Італія та острови
На північному заході зіткнення техніки
На північному сході першість шахти
На Південному Сході винахідливість Сходу
На півдні вибір мандрівників
На південному заході світ в’яленого м’яса

II. КОРИСНІСТЬ СОЛІ

Людська їжа
Обрана ощадливість
Якісна сіль
Помірний раціон
Ціна солі
Вітчизняні препарати

Копчене м'ясо, ринок, що швидко розвивається
Консервація солі та їжі
Продукція рибного господарства
Продукція тваринництва

Сіль і здоров’я
Збалансоване харчування
Практики та засоби на основі солі
Причина жінки
"Краса, моя єдина турбота".
Ветеринарія, кренотерапія

Корм для тваринШкіри та шкури, муміфікація
В середині сорту.
Приклад наметів
Муміфікація

Винний бонус
Пом'якшення води
Плями та ґрунтовки
Металургія
Педологія
Архітектура
Освітлення

III. ПОВЕДІНКИ ТА УМОВИ

Соціалізація
Грація і хороший смак
Гостинність і дружба
Духовність

Міф (Афродіта) та легенда (Геракл)
Галогенована Афродіта
Артеміда, дублет Афродіти ?
Геркулес сонячніший
Інші теоніми

Переконання
Дика думка
Люди солі та квасолі
Сіль землі

Обряди та богослужіння
Реверс і місце
Печатка завіту
Жертви та піднесення
Confarreatio та mola salsa

Магія

Висновок

Картки
Хронологія
Додаток А. Солоні озера, лагуни та солончаки
Додаток Б. Солоні джерела, солоні річки
Додаток C. Майстерні з лікування та засолення на узбережжі Бетіка
Додаток D. Майстерні з лікування та засолення в Кадісі та Уельві
Бібліографічна орієнтація