Сильна паличка Селера такий здоровий
Той, хто займається темою здорового харчування, завжди стикається з селерою. Особливо сок селери - це лють. Тут ви можете прочитати, що в ньому, і знайти смачні рецепти.
Висока щільність поживних речовин, протизапальний ефект і низька калорійність - ось аргументи на користь селери. І тому це невід’ємна частина кухні здорового бігуна.
Селера, лікарська рослина, яка також застосовується в традиційній китайській медицині та Аюрведе, містить велику кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів. Він постачає вітаміни С і К, деякі вітаміни групи В і бета-каротин, а також калій, кальцій, залізо, магній, марганець і фосфор. А також вторинні рослинні речовини, такі як флавоноїди або фітостерини. Іноді можна навіть скуштувати порівняно велику кількість мінеральних солей, що містяться у свіжовичавленому соку селери.
Завдяки високому вмісту води селера має низьку калорійність: 100 грамів містять лише 15 кілокалорій. Не тільки завдяки цьому, але і завдяки своєму особливому аромату, селера є цікавим інгредієнтом на кухні, наприклад, дрібно нарізаний в салаті або на овочевій сковороді. Натомість чистотіл традиційно використовується в супах або рагу.
Зокрема, свіжий сік селери має протизапальну дію завдяки високій концентрації поживних речовин, підтримує функцію печінки, нирок та кори надниркових залоз, сприяє виробленню жовчного соку та підтримує виведення токсинів. Високий вміст мінералів також допомагає спортсменам принаймні частково покривати підвищені потреби в електролітах за допомогою їжі.
Як і всі соки, найкраще готувати сік селери якомога свіжішим за допомогою соковижималки. На додаток до вищого вмісту поживних речовин, це забезпечує набагато кращий смак, особливо з соком селери. В ідеалі для приготування використовується тільки селера, сік найкраще розкриває свою дію самостійно.
Сік селери смачніше з яблуком та огірком
Поєднання з невеликою кількістю яблука та огірка приємніше на смак і є найкращим варіантом для дітей, наприклад. В рамках дієти з соку селери найкраще пити сік натщесерце, щоб поживні речовини могли засвоюватися якомога краще. Поширеною рекомендацією є від 300 до 500 мілілітрів.