Сільське печиво без додавання цукру # веганське; Зелена кухня
Примирити добробут та ненажерливість ...
Я чую вас звідси.
Ви скажете: "Сільський, сільський, моє слово, у неї лише це слово на роті! "
І ти не помилишся повністю.
Я справді люблю прості страви та десерти. Які переходять до суті. Ніякої метушні що.
Використовуючи якісну продукцію, не потрібно перестаратися. І тому не потрібно топити їх у тоннах інгредієнтів, особливо шкідливих жирів, а ще гірше - тоннах цукру.
І це ласун, який говорить з вами.
так Так.
Цукор давно був для мене найкращим другом і найлютішим ворогом.
Обидва.
Кадр блюзу? Перейдіть до хмельного цукрового пагона.
Раптом ми відчуваємо провину: "Я не повинен був, у мене немає волі".
Ми помиляємось.
Отже, хмелю, ще один цукровий пагін.
Це як наркотик.
До того ж вона одна.
Коли я це зробив моя харчова революція 4 роки тому, отже, це було одне з моїх найбільших викликів: боротьба із залежністю від цукру.
Потім я навчився споживати та готувати їжу кардинально по-іншому.
Печиво, молочні продукти, десертні креми, промислові спреди - здебільшого занадто солодкі. І що більше з рафінованим цукром, який є просто порожніми калоріями.
Найкращий спосіб обійтися без нього - не купувати: якщо таких немає в шафах, ми не зламаємось.
Але не йдеться про те, щоб не отримувати задоволення від усього цього.
Потім я відкрив інші способи підсолоджувати: цілі цукру, сухофрукти, банани, фруктові пюре.
І перш за все, я поступово зменшував кількість цукру, який використовувався для мого приготування.
Ми звикаємо до цього дуже швидко. Ми відкриваємо смак простих, поживних тортів, частини яких достатньо, щоб наситити нас.
Ось такі тістечка я тут люблю пропонувати. Я майже кожного разу вказую, що вони не дуже солодкі.
Дійсно, перехід від 150 г до 50 г цукру в торті трохи радикальний.
Я навіть запропонував вам торти без додавання цукру: кекси з фініковими апельсинами, які ми любимо, і яблучно-коричний торт (без MG та без глютену).
Популярні (чи бачили ви, скільки книг «кинути цукор» вийшло за останні місяці?) Печиво без цукру зараз є на ринку. Вони іноді містять підсолоджувачі, що не є панацеєю, оскільки не забирає смаку солодкості.
В органічних магазинах є печиво без додавання цукру та без підсолоджувача, виготовлене із цільного борошна, сухофруктів.
Я протестував деякі з них і виявив, що вони хороші. Але також дорогий.
І коли ви дивитесь на список інгредієнтів, нічого надто складного.
Тому я вирішив зробити їх сам.
Надзвичайно швидкі у приготуванні, вони дуже добре тримаються і є здоровою та поживною закускою.
Моя міс № 2 прийняла їх.
Для їх виготовлення обов’язково використовуйте цільне борошно (або принаймні напівфабрикат), якісні сухофрукти та бажано всі органічні.
Заспокоюю вас (чи ні до речі ...), я завжди впадаю в дуже солодкий десерт.
Не залишайте мене одного перед блюдом східної випічки.
І я божевільна від темного шоколаду.
Ось це сказано.
І ти ?
Як ви ставитесь до цукру? ?
Давай, скажи мені, покусуючи одне з цих маленьких печива.
Сільське печиво без додавання цукру # веган
- На 12 печива
200 г цільного або напівфабрикатного борошна (тут 120 г цільнозернового борошна фараонів і 80 г T80)
1 рівень чайної ложки розпушувача
1/2 ч. Ложки солі
1/4 ч. Ложки ванільного порошку
100 г якісних (м’яких) сухофруктів: фініки, інжир, виноград, абрикоси ... нарізати невеликими шматочками
2 ст. Ложки кунжуту
20 г розтопленого кокосового масла
Від 70 до 80 г води
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Змішайте всі порошки, сухофрукти, насіння.
Додайте кокосове масло.
Відшліфуйте кінчиками пальців.
Поступово додайте воду і перемішуйте, поки не отримаєте гладку однорідну кульку тіста. Вона повинна володіти деякою гнучкістю.
Розкладіть у прямокутник, не надто тонко (близько 5 мм) і наріжте печиво.
Покладіть на деко, застелене папером для випічки.
Випікайте від 10 до 15 хвилин залежно від духовки.