Сільський пісний картопля Вегетаріанський збірник читачів Румунія

  • вегетаріанський

Час приготування: 15 хвилин, плюс 15 хвилин для замочування та 5 хвилин для відпочинку
У вогні: 1 година 30 хвилин
Отримується 4-6 порцій

Порція з 4 скибочок містить
Калорії 161
Вуглеводи 31 г.
Білок 4 г.
Жир 4 г (насичений жир 1 г)

750 г борошняної картоплі, очищеної від шкірки
225 г цибулі, дрібно нарізаної
Сіль і чорний перець
Мускатний горіх, свіжовиведений
1-2 зубчики часнику, подрібнені
600 мл овочевого бульйону
1 столова ложка змащуваного продукту (маргарин), жир 70%

1. Наріжте картоплю блендером або дуже гострим ножем. Покладіть картоплю в миску з цибулею, залийте холодною водою і залиште просочуватися на 15 хвилин; так виходить трохи крохмалю, а цибуля розм’якшується.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів. Злийте картоплю і цибулю і киньте кухонною серветкою. Розкладіть шар цибулі та картоплі в жароміцному посуді. Додайте за смаком сіль, перець та мускатний горіх, потім покладіть ще чотири-п’ять шарів, закінчуючи спеціями.
3. Змішайте часник у відварі, а потім залийте все овочами. Зверху покладіть маргарин. Випікайте 1 годину 30 хвилин або поки овочі не підрум’яняться на поверхні, а картоплю можна легко наколоти зубочисткою. Нехай їжа сидить протягом 5 хвилин перед подачею.