Сім міфів про харчування, з якими борються дієтологи
Харчування та харчування - це дві невичерпні теми. Всі говорять про дієти, їжу на відгодівлі, їжу, що не відгодовується, що корисно, а що не можна їсти вранці, в обід і ввечері. Проведено численні дослідження, написано незліченну кількість книг - деякі серйозні, справді задокументовані, а інші написані просто для продажу. Однак досі існують міфи про правильне харчування.
Ось кілька міфів, які розвіюють дієтологи:
Без їжі після 18:00
Не їжте нічого після 18:00 - це міф. Дієтологи стверджують, що за 3-4 години до сну краще нічого не їсти. Отже, якщо ви лягаєте спати о 22.00, дійсно правильно нічого не їсти після 18.00, але якщо звичайний час сну 23.00 або 00.00, то марно припиняти їсти о 18.00.
Фруктовий сік
Ви можете пити скільки завгодно фруктового соку - це міф. Рекомендується не перевищувати 300 мл фруктового соку за один день.
суші
Суші не жирять - це міф. Багато людей кажуть, що вони можуть їсти скільки завгодно суші, оскільки не набирають вагу, а м’ясо риби нежирне. Це абсолютно помилково, оскільки воно може містити велику кількість калорій та білків, а також соєвий соус. Соя є одним з продуктів, дуже багатих рослинним білком.
Сніданок
За сніданком можна їсти все і все - це міф. На думку дієтологів, сніданок повинен бути ситним, найбагатшим за день, але вживати слід лише продукти, що містять білки, вуглеводи, жири та клітковину.
Овочі та фрукти
Фрукти здорові, як і овочі - це міф. Дослідження показали, що овочі корисніші за фрукти. З цієї причини дієтологи рекомендують чотири порції овочів на день і одну порцію фруктів.
Білий цукор проти коричневий цукор
Коричневий цукор має менше калорій, ніж білий цукор - це міф. І білий цукор, і коричневий цукор однакові, вони мають однакову калорійність, різницею між ними є лише патока - речовина, яка зникає при переробці цукру. Чим більше рафінованого цукру, тим більше патоки зникає. Коричневий цукор менше переробляється, внаслідок чого він стає коричневим.
Десертні фрукти
Фрукти - найкращий десерт - це міф. В ідеалі фрукти слід їсти не відразу після основного прийому їжі, а як закуску між прийомами їжі.