Сімейна вечеря, дорогоцінний ритуал
Оновлено 14 вересня 2020 р., 10:34 ранку
Енн-Лор Вано
"За столом! Крик возз’єднання лунає щовечора у більшості французьких сімей. Будь то традиційний, неповний або зведений батько, всі вони із задоволенням зустрічаються щодня, принаймні один раз, за трапезою. Чому ми хочемо поділитися цим моментом сім’єю? Що це нам приносить? Відповіді експертів та відгуки.
Сімейна вечеря - це старомодний ритуал? Французи в цьому не переконані. Для не менше 93% з них, згідно з дослідженням Фонду Nestlé France, опублікованим у 2010 році, зустрічі за столом щовечора є навпаки важливим моментом. Місце обміну, обміну, передачі їжі живить порожній шлунок, а також сімейні узи. Але чи справді це сумісно з нашим новим способом життя? Не напевне, оскільки лише 53% французів кажуть, що роблять це раз на день, найчастіше ввечері. Жан-Клод Кауфманн, соціолог і автор кількох нарисів на цю тему, пояснює нам, що відбувається в цей сильний момент, коли, безперечно, "будується сім'я".
Колективний час
Класичні щоденні трапези, традиційні недільні полудні, святкові трапези на особливі випадки ... Все це важливо і по-своєму бере участь у побудові сім’ї та її історії. «Якщо в минулому столітті, - зауважує соціолог Жан-Клод Кауфман, - ми мало говорили під час їжі і сиділи від початку до кінця, то сьогодні наш спосіб харчування значно збагатився. Вона також іноді більш схвильована. Але досить закласти основи договору, щоб знати, що момент буде сильним: ми готуємося провести більш-менш тривалий час, дуже близько один до одного, під час якого ми будемо говорити один з одним, дивитися один на одного. "
Коли час великого мітингу прозвучить, всім пропонується припинити свою особисту діяльність та приєднатися до групи. Але після крику гурту іноді проходить трохи часу, перш ніж все стане на свої місця. Іноді бажаний той, хто запізнився. Часто завжди однакові. "Тому що це сім'я: група людей, кожна з яких має свою траєкторію, свій темп, а іноді і своє прагнення до автономії. "
Для подальшого
Занадто багато очікування може вбити результат
Насолоджуючись улюбленою трапезою або просто після виснажливого робочого дня, батьки іноді дуже сподіваються на своїх дітей та сімейну вечерю. Вони сподіваються провести там "чудовий сімейний час". Звідси найважливіше питання, яке часто ставлять дітям на початку трапези: "Чи добре було сьогодні зі школою?" «Намір, як правило, хороший, - каже соціолог, - але результати рідко піддаються оцінці. Бо діти справді не хочуть про це говорити. Тож вони опираються якнайкраще, хитруючи та використовуючи тактику для зміни теми. Це суть динаміки їжі: занадто багато очікування може вбити суть. Оскільки спроба взяти участь у великій дискусії часто змушує інших відійти від себе, особливо для наймолодших. "
Розмова про дощ і блиск - це, всупереч поширеній думці, мало розмов, які так само глибокі. "Вечеря повинна залишатися моментом доброзичливості, обміну, де випадково найменші дискусії можуть бути неймовірно цінними. Наприклад, розмови про те, що ви їсте, можуть бути надзвичайно насиченими: це стосується вираження своїх почуттів, своїх відчуттів, іноді навіть своїх емоцій. Це також можуть бути страви, які мають свою історію, що викликають спогади, сімейні анекдоти. »Стільки дрібниць, які іноді ведуть до великих розмов.
Телевізор в якості гостя
Увімкніть набір у фоновому режимі під час вечері, є сім'ї, які роблять це систематично, і ті, хто цього ніколи не робить. "Секунди часом важко зрозуміти першими, і це може бути легко критикувати наркоманів з маленького екрану, зазначає Жан-Клод Кауфманн. Але телевізор зазвичай включається у двох випадках: коли соціальна їжа порожня, або, навпаки, коли вона занадто повна. "
У першому випадку це особливо стосується батьків, чиї діти, дорослі, залишили гніздо. “Пара опиняється наодинці, і хоча їм, як правило, подобається бути разом, вони також раптом усвідомлюють, що віч-на-віч вже не так просто. Тож, боячись, що йому нічого не сказати, він витягує пульт дистанційного керування. Це також стосується деяких неповних сімей. "Я пам'ятаю цю матір-одиначку з двома її малечами", - сказала соціолог, кожна з яких сідницею на табуреті, а інша - до телевізора. Без цього їм нічого не залишилось. Це не завжди легко, тому що буття разом іноді стикається з бажанням кожної людини бути зручною у своїх кросівках. "
У другому випадку багатодітні та змішані сім’ї також, здається, найшвидше звертаються до телевізора. "Оскільки ми кричимо занадто сильно, це так сильно збуджує, це так, ніби додатковий шум нічого не змінив", - зазначає соціолог. У будь-якому випадку, реальна небезпека виникає, коли всі стільці однозначно повертаються до стовпа. "Коли телебачення більше не є гостем за столом, коли воно вже не є засобом для розмови чи посередником, воно поглинуло все. »Включаючи посилання, утворені між собою.
"Їжа, між спільним використанням та навчанням"
Клодін, 56 років, двоє дітей
З нами присутність за столом всієї родини завжди була дуже важливою. Вечірня трапеза була однією з небагатьох випадків, коли ми всі могли зібратися. Це було живе місце, сповнене емоцій, де кожен міг розповісти про свій день, свої радощі, свої печалі ...
Нарешті, розмовляли в основному ми з двома доньками. Їхній батько, який потрапив між трьох балакучих, був обов’язково більш розсудливим. Але його присутність за столом була не менш важливою. Для нього, який багато працював, вечеря з родиною була чи не єдиним часом, коли він міг оцінити, що ми всі з собою.
Недоліком цього було те, що коли дівчата були молодими, він часто, занадто часто, вибирав цю можливість, щоб поговорити з ними про дуже серйозні речі, особливо в навчальному плані. Він передавав свої повідомлення і стверджував свій авторитет, який довгий час був предметом суперечок між нами. Кілька разів я сказав йому, що це не час і не місце. Я не визнавав, що він міг зіпсувати такий дорогоцінний для мене момент. Але з часом такі дівчата, як я, зрозуміли, що у нього ніколи не було іншого вибору. Це справді був єдиний раз, коли йому довелося це зробити.
Сьогодні наші доньки дорослі і вони покинули гніздо. Але ми не втратили задоволення регулярно зустрічатися за столом. А їжа все ще жива і жвава !
"За столом мій батько - вождь племені"
Еммануель, 25 років
Мій брат, мої сестри та я були підлітками, коли батьки розлучились. Всім чотирьом у віці від 12 до 18 років. Дуже швидко наш батько видужав як пара. У його нового партнера також були діти. Двоє підлітків - теж. За столом перші обіди були вибухонебезпечними. Довга холодна тиша протягом перших декількох хвилин, потім вибух, крики, сльози, суперечки. На щастя, це тривало недовго. Коли наші претензії були висунуті, наші настрої пройшли, ми особливо зрозуміли, що в глибині душі ми вісім добре проводили час. І тоді це мало свої переваги: чим більше нас, тим швидше ми накриваємо стіл, миємо стіл, миємо посуд ... Маленькі дурні та практичні речі, які нарешті зблизили нас один з одним.
Мій батько завжди сидить у кінці столу, і з восьми ми часто ходили до дев'яти, десяти, одинадцяти та більше. Було небагато ночей, коли за столом не було гостя, будь то хлопець, дівчина, хтось із нас чи якісь друзі наших батьків. А у відпустці та сама історія: нескінченні столи, посуд, що переходить з рук в руки, склянки, які завжди повні. Бо якщо є щось, що любить мій тато, це вечеря в оточенні щасливих усміхнених облич. Він готує для нас неймовірні страви, виготовлені з продуктів, які завжди купували "у найкращого виробника сирів чи м'ясників у цьому районі", як він каже. Він підносить з підвалу свої улюблені пляшки вина. І не має значення, скільки гостей, адже їх завжди вистачає на всіх. Йому вдається. Як справжній племінний вождь.