Сир, с; корисно для немовлят!
Для багатьох французів сир - це пристрасть, заклад. І як тільки він урізноманітнить свій раціон, ваша дитина неодмінно захоче скуштувати, щоб воно було в гармонії з батьками. Але в країні 1000 сирів, як ти знаєш, який вибрати, і з якого віку його давати ?
Який сир для дитини ?
На момент диверсифікації в раціоні дитини щодня потрібно 500 мг кальцію. Молоко, йогурт, сир, пети-сюїс ... від вас залежить, як змінювати задоволення та фактуру. Але чи задумувались ви про сир ?
Сир з самого початку диверсифікації їжі
Посвячення цього популярного серед французів продукту - це традиція, яка передається з покоління в покоління. І з 4-5 місяців вашого малюка ви можете почати робити його смаком. Трохи Емменталя, розтопленого в овочевому пюре, ммм, захват! Хороший вершковий сир, змішаний з супом, яка оксамитова текстура! Це за вами дивитися реакції вашої дитини і пристосувати до його смаків. "Я запропонувала Конте своєму 9-місячному синові, це вдалося!", - говорить Софі. "Починаючи з 10 місяців, Луї просив про свою щоденну частку сиру", - повідомляє Поліна. Сотні французьких сирів пропонують приємний смак, достатній, щоб знайти той, який пробудить смакові рецептори вашої дитини. Але будьте обережні, до 5 років рекомендується не давати сири з сирим молоком, щоб уникнути ризику сальмонели та лістеріозу., що може мати серйозні наслідки для малюків.
Вибір правильного сиру для немовлят
Приблизно у віці 8-10 місяців, як тільки у нього прорізуються перші зуби і він може жувати, запропонуйте сир, нарізаний тонкими скибочками або невеликими шматочками, і бажано твердий, м’який і білий. Ця нова текстура може заінтригувати його, тож дайте йому трохи в руку, це допоможе приручити його, перш ніж класти його в рот. Ви також можете подарувати йому сири, які він повинен взяти ложкою (котедж, рікотта, кущ…). Не соромтеся пропонувати сири, що мають аромат. Очевидно, Смаку можна навчитися і м’яко ! Але пробудження смаку також передбачає ретельний вибір хороших сирів з характером.
>>> Читати також: Діти, які відкривають нові смаки, як це виглядає ?
Щоб уникнути: сири, виготовлені з сирого молока, не слід пропонувати раніше 5 років, щоб запобігти ризику для здоров'я. Так само, нежирні, ароматизовані або копчені сири, їх смак змінюється, а харчовий внесок не дуже цікавий. Що, якщо спочатку це просто дегустація для вашої дитини, приблизно у віці до 1 року сир може входити до складу їжі один раз на день. І чому б не запропонувати йому його на хорошому тості, щоб скуштувати його, починаючи з 18 місяців? Через 2 роки кількість може поступово збільшуватися, але не перестараючись, оскільки сир є одним із найбагатших на кальцій, білки та ліпіди молочних продуктів.
Сир, важливий харчовий внесок
Ми часто чуємо, що "сир занадто жирний", але "він багатий кальцієм". Яке прекрасне об’єднання інформації! Це, звичайно, жирніше йогурту чи пети-сюїсу, але різноманітність сирів робить їх різними з точки зору харчової цінності. Дійсно, навіть якщо всі вони засновані на молоці, методи виробництва безліч, і кожен із них має свої достоїнства. Загалом, чим сирний сир жиром, тим він м’якший і менше кальцію.. І навпаки, коли вона важка, вона має високий вміст білка. Таким чином, сири, виготовлені шляхом повільного зціджування (камамбер, Петі-Сюїс, Епоасі та ін.), Втрачають значну частину кальцію та розчинних білків. При зливанні під тиском, будь то варена або сира паста, кальцій зберігається: канталь, святий нектар, піренеї, синій, ементаль, бофор ...
>>> Читати також:Вітаміни від А до Я
Скільки сиру для моєї дитини ?
Для 12-місячної дитини 20 г сиру на день - більш ніж достатньо. Слід зазначити, що батьки завжди прагнуть давати своїм дітям занадто багато білка: м’яса, яєць, молочних продуктів ... Тому важливо бути пильними при порціях, що даються щодня: від 30 до 40 г м’яса (тобто половина стейка) ), яйце та молочні продукти (йогурт, частина сиру, 2 петици по 30 г…). Золото, одна частина сиру містить багато білка і тому його слід добре виміряти: 20 г сиру коштує білка, що міститься в йогурті. У кальції вони дорівнюють 150 мл молока, або йогурту, або 4 столовим ложкам сиру, або 2 маленьким швейцарцям по 30 г. (Будьте обережні, щоб не потрапити в пастку 60 г підробленого швейцарського печива, яке не слід давати 2 на 2).
Корисно знати: усі сири засвоюються, оскільки лактоза в молоці (цукор іноді погано переноситься дітьми) зникає під час бродіння. Отже, особливого ризику та крихкості у дітей немає, навпаки: зміна сортів сиру сприятиме дієтичному різноманіттю. Тому головне, щоб смак радував вашого маленького гурмана.
Що стосується так званих «особливих дитячих» сирів, вони не мають великої харчової цінності, як і легко поширювані плавлені сири, так улюблені малюками. Але це не заважає вам час від часу давати трохи: смак також римується із задоволенням ... Тому від вас залежить, як оновити блюдо з сиром, щоб познайомити їх смакові рецептори зі смаками всіх регіонів Франції. Всі смаки дозволені !