Сіра цвіль (Botrytis cinerea) Кисла гниль Сира гниль Грунтовий виноград Благородна гниль
Сіра цвіль
також: кисла гниль, сира гниль, благородна гниль
Botrytis cinerea (Pers.), Синонім Botryotinia fuckeliana, відділ ашлару
Збиток у виноградарстві
Всі зелені частини виноградної лози можуть бути атаковані сірою цвіллю цілий рік. Навесні, коли погода сира і прохолодна, грибок покриває бруньки та молоді пагони сірим нальотом. На листках з’являються коричневі плями, починаючи від жилок листа, які покриваються сірим нальотом, якщо волога зберігається. Він нападає на них Дзвони, які буріють, висихають і відпадають. Якщо грибок проникає в Деревина це стає жовтувато-білим, і палички можуть загинути.
Якщо гриб атакує незрілі ягоди, виникає страх Кисла гниль або сира гниль. Зараження зазвичай починається з дрібних квіточок, що залишаються на ягоді. Коли ягоди розм’якшуються від 25 ° Ехсле, особливо після зараження виноградною моллю (ураження кислим черв’яком), утворюються м’які гнилі плями та сіро-коричневий грибковий покрив.
На додаток до кислої гнилі, Гнилі стебла відбуваються. Плодоніжка винограду атакується грибком, плями зараження набувають зелено-коричневого кольору, гниють, виноград не дозріває і виникає Грунтовий виноград. Якщо на стиглі ягоди нападати лише з температури 80 ° за Ехсле, вона може стати занадто сухою в суху погоду Благородна гниль come, що забезпечує якісний вибір.
Подібні збудники
Пероноспороз і чорна гниль також призводять до побуріння та загибелі кісток, але грибкові покриви борошнистої роси білі, а чорна гниль має крихітні чорні плодові тіла. Симптоми гнилі на винограді схожі між сірою цвіллю та чорною гниллю, для їх розрізнення необхідні додаткові схеми пошкодження.
Щодо сірої цвілі на м’яких плодах, див. Окремий портрет шкідників.
Шкідливий ефект
Завдяки своєму дуже широкому спектру хазяїнів, сіра цвіль є одним із «звичних і слабких паразитів». На здорові рослинні частини виноградної лози можна напасти лише за наявності сильного інфекційного тиску або ослабленої імунної системи. Це може статися через надмірне надходження азоту та калію, а також травми винограду внаслідок граду, рясних опадів, сонячних опіків або борошнистої роси та виноградних бруньок.
Атака деревини є проблематичною з точки зору відтворення. Зараження є більш ефективним з точки зору врожайності, але основною проблемою є інвазія виноградом, яка можлива на всіх стадіях розвитку винограду і спричинює втрати врожаю та якості. Вживання благородного гнилого винограду пов'язане з ризиками, залежно від погоди та сорту.
М'якошкірі сорти, такі як Мюллер-Тургау та Португізер, страждають від кислої гнилі. Рислінг особливо схильний до ґрунтового винограду. Благородна гниль негативно позначається на кольорі деяких видів червоного вина.
Біологія грибкових захворювань
Гриб сірої цвілі зимує у вигляді тканини (міцелій) або постійної спори (склероції) в корі однорічної деревини, на мертвій деревині або на відмерлих рослинних залишках на землі. Там він також живиться протягом вегетації, розкладаючи відмерлий рослинний матеріал. Він поширюється через ріст міцелію або через спори (конідії), які виділяються з постійних спор навесні, з протягами або бризками води. Спори проростають в умовах двогодинної крапельної води та температури вище нуля градусів. Рани швидко колонізуються грибком. Лоза запобігає поширенню грибка після його проникнення, зберігаючи водонепроникний суберин. Якщо для розвитку гриба доступний мертвий рослинний матеріал, він може запустити іншу інфекцію шляхом утворення сильного міцелію та подолати стійкість виноградної лози шляхом утворення ферментів, тобто активно проникати на пошкоджену поверхню рослин.
Гриб росте з деревини взимку Бутони, що призводить до втрати очей та інстинктивної участі. Коли Ягода Починаючи з 25 ° Ехсле, власна імунна система рослини знижується, а рівень зараження швидко зростає. У цей момент у ягодах з’являються цукристі інгредієнти, які утворюють живильний ґрунт для грибка та утворення Кисла гниль. Для формування Благородна гниль в ягідках, мабуть, вже було близько 60 ° Ехсле за вмістом цукру. Крім того, волога туману необхідна для розвитку грибка, тоді як дні повинні бути сухими. Випаровування води через шкірку ягоди, пов’язане з інфекцією, підвищує концентрацію цукру в ягоді і, отже, якість сусла. Крім того, склад інгредієнтів змінюється, при цьому кислотність особливо знижується.
Регулятивні стратегії: запобігання та боротьба
Оскільки волога сприяє поширенню грибка, допомагають усі заходи, що спонукають зелені частини лози швидко висохнути.
Довгострокові культурні заходи
- Вибір міцних сортів з пухкою структурою винограду. Опис стійких до грибів сортів винограду в основному стосується стійкості до борошнистої роси, але також містить деякі посилання на схильність сортів до сірої цвілі.
- Хороша вентиляція, вибравши правильний спосіб тренування, який дозволяє якомога більше повітря і світла потрапити в зону винограду
- Зрошувальні системи воліють не змочувати виноград і листя (крапельне зрошення, система мікрострую)
Щорічні культурні заходи
- Розріз: Не залишайте занадто багато очей (8-10 очей залежно від сорту)
За мінімальних систем обрізки розвивається більш пухкий виноград, який рідше лопається і рідше інфікує один одного. - Цільова робота з листям:
Залишення зони винограду через 10-14 днів після цвітіння, залежно від погоди, допомагає стабілізувати та зміцнити ягоди,
обережне вибивання жалюгідних і подвійних пагонів зі сцени "видимі видимі види",
Запобігайте ущільненню або дзвіночкам листя в стінці листа - Гармонійне забезпечення поживними речовинами завдяки підтримці зелених насаджень, органічних добрив та забезпеченню гумусом. Несвоєчасне потрясіння в екологізації або інтенсивне обробіток ґрунту влітку може призвести до стрибків азоту.
- Мінімізуйте зрошення
- Ретельне регулювання виноградної молі (кислиці) та борошнистої роси
- Зберігайте зелені насадження низькими, особливо в період цвітіння, наприклад, обкочуючи або чергуючи обрізку
Зміцнення рослин
- Всі загартовуючі зміцнювачі рослин, що містять силікат, Наприклад, виготовлений із золі діоксиду кремнію (водне скло) або екстракту хвоща, зміцнює кутикулу і ускладнює проникнення грибка.
- Для більш серйозних травм від граду або морозу: 3 літри води на гектар у поєднанні з двовідсотковим екстрактом хвоща.
- Після збору врожаю ягід або троккенберенауслезе, а також крижаних вин: обробка бруньки склянкою води 5 літрів на гектар і двовідсотковим екстрактом хвоща
Безпосередній контроль за допомогою затверджених засобів захисту рослин
- Калію гідрокарбонат: Може використовуватися до 6 разів на рік від розміру гороху до повного дозрівання, за умови попередження або ризику зараження. Попередження, засіб шкідливо впливає на хижих кліщів.
- Засоби захисту рослин на основі Aureobasidium pullulans (Botector)
Профілактичні методи лікування можуть бути корисними, що містяться штами мікроорганізмів природним чином конкурують з ботритісом.
У ході досліджень екстракти сапоніну з індійських мильних горіхів перевіряються на зараження сірою цвіллю, що продемонструвало дуже добрі ефекти в цій галузі.