Сира дієта дозволена їжа, заборонені продукти, принципи
Сира дієта в основному включає необроблені цілісні (цілі) продукти на основі овочів/рослин і, бажано, органічних/органічних. Три чверті раціону людини має складатися з їжі, яка не була приготована.
Ті, хто сідає на сиру дієту, вірять, що якщо вони з’їдять велику кількість сирої їжі, це допоможе їм бути здоровішими. Деякі спеціалісти з сирої їжі є веганами і не споживають жодних продуктів тваринного походження. Але інші їдять сире м’ясо та сирі продукти тваринного походження.
Втрата ваги не буде головною метою сирого раціону, але це можливо.
На скільки видів поділяється сира дієта?
Існує кілька основних типів сирих дієт:
- сирі вегетаріанці їдять рослинну їжу плюс яйця та молочні продукти;
- сирі вегани взагалі не їдять продуктів тваринного походження;
- сирі всеїдні їдять як рослинну, так і тваринну їжу.
Всі ці люди їдять переважно сиру їжу. Однак сирий м’ясоїд їсть м’ясо, але не готує м’ясо та не обробляє його будь-яким способом.
Що дозволено їсти в сирому раціоні
Щоб ваш раціон був сирим, переконайтеся, що принаймні 75% продуктів, які ви їсте, є сирими. Більшість сирих дієт складаються в основному з фруктів, овочів, горіхів та насіння. Зернові та бобові культури також часто дозволяються, але зазвичай їх слід залишити просочуватися, або їм слід дати трохи прорости або вирости перед тим, як їх з’їсти.
У сирому раціоні дозволяються такі продукти:
• всі свіжі фрукти
• всі сирі овочі
• сирі горіхи та насіння
• сирі злакові та сирі бобові, замочені або у вигляді мікробів та паростків;
• сухофрукти та різні види м’яса;
• молоко, отримане з різних горіхів;
• види вершкового масла, отримані з різних сирих горіхів;
• оливкова олія холодного віджиму та кокосова олія холодного віджиму;
• ферментовані продукти, такі як квашена капуста;
• морські водорості;
• мікроби/пагони
• сирі яйця або сирі молочні продукти, якщо людина бажає
• сире м’ясо або сира риба, якщо людина бажає.
Продукти, яких слід уникати в сирому раціоні:
• варені або термічно оброблені фрукти, овочі, м'ясо та крупи;
• їжа, виготовлена в духовці;
• смажені горіхи та насіння;
• рафіновані олії;
• кухонна сіль
• цукор-рафінад і борошно-рафінад;
• пастеризовані соки та пастеризовані молочні продукти;
• кава та чай
• алкоголь
• Великдень
• випічка
• чіпси
• інші оброблені продукти харчування та закуски.
Запам’ятайте: сира дієта складається з продуктів, які ніколи не готували (варили, смажили або будь-яким способом обробляли термічно); вживання перероблених та рафінованих продуктів не рекомендується.
Залежно від типу сирої дієти людина може їсти:
• яйця
• риба (наприклад, суші або сашими)
• м’ясо
• молоко або молочні продукти
Приклад меню сирої дієти
За один день ви можете з’їсти:
• на сніданок: смузі із зелених фруктів та овочів
• як закуска: морква і сирий хумус
• на обід: макарони (локшина) із сирих кабачків, з соусом песто
• як закуска: полуниця та мигдаль
• на вечерю: піца з сирих овочів, зверху з різними овочами
В інший день ви можете їсти іншу сиру їжу:
• на сніданок: пудинг з насіння чіа з фруктами;
• в обід: яблучний салат з румунськими горіхами
• як закуска: свіжовичавлений фруктовий сік та різні горіхи;
• на вечерю: сирі макарони з кабачків з томатно-базиліковим соусом
Попросіть поради у свого лікаря, перш ніж дотримуватися сирої дієти.