СИРА ХАРЧУВАННЯ - для чого потрібна KoRo
Всі говорять про сиру їжу. Ми пояснимо, що за цим стоїть, що означає сира їжа та які переваги та недоліки пропонує ця дієта.
Що стоїть за тенденцією сирої їжі?
При дієті з сирою їжею важливо, щоб їжа не нагрівалася вище 45 градусів. Таким чином, поживні речовини, які не є термостійкими, зберігаються в їжі, а це означає, що страви містять більше мінералів, вітамінів і мікроелементів, ніж приготовані страви.
Послідовники тенденції сирої їжі впевнені, що приготування їжі руйнує природні ферменти в їжі. Це зменшує поживні компоненти та життєтворчу енергію сирої їжі.
Що означає сира їжа?
Сира їжа, мабуть, більш відома деяким як сира їжа. Поживна концепція також відома в англійській мові як “Raw Foodism” або “Raw Veganism” - зрештою, ви їсте лише сирі, необроблені продукти.
Однак це не означає, що любителям сирої їжі доводиться харчуватися лише веганською дієтою. Інші просто вдаються до сирного молочного сиру та сирого або сушеного м’яса чи риби.
Їжа не переробляється, не пастеризується, не обробляється пестицидами та не обробляється іншим способом. Натомість сировинні продукти переробляють на сік та пасти, сушать, замочують або пророщують.
Які плюси та мінуси дієти з сирою їжею?
Переваги сирої їжі
Є кілька позитивних моментів у харчуванні сирої їжею. Головним чином тому, що свіжі та недоварені фрукти та овочі споживаються в сирому харчуванні, і немає шкідливої їжі та додаткового цукру. Крім того, може бути так, що дієта з сирою їжею призводить до втрати ваги через меншу кількість калорій, а свіжість та харчова цінність їжі покращує стан здоров’я.
Дієти, що харчуються сирою їжею, клянуться, що зміна їх харчових звичок на дієту зі сирої їжі змінила їх життя. Вони повідомляють про більше енергії та життєвих сил, більше життєлюбства та вищий рівень концентрації. Крім того, він більш екологічний, оскільки вам навіть не потрібна піч вдома.
Мінуси сировини
Однак у багатьох дієта з сирої їжі викликає непереносимість, оскільки сира їжа важче засвоюється. Недоліком цієї дієти є те, що не кожен може легко перейти на чисту сиру їжу. Ця харчова концепція не підходить для алергіків та дітей. Навіть ті, хто в іншому випадку рідко вживає сиру їжу, можуть мати проблеми з травленням після переходу на сиру їжу. Організму важко отримувати калорії та поживні речовини з сирої їжі. Це може швидко призвести до дематеріалізації та пов'язаних з цим наслідків.