Сира кольрабі та штучні равіолі відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

кольрабі

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Замочіть кеш'ю на ніч у 3-кратному обсязі у воді. Наступного дня злийте їх і швидко помістіть під трохи прохолодної води. Якщо ви забули цей крок, можете замочити їх на 1 годину в окропі.

У чашу вашого блендера помістіть кеш'ю, рослинне масло, зубчик часнику, лимонний сік і 1 щіпку солі. Змішайте 2-3 хв, добре зішкребши краї. Додайте сидр двома порціями і перемішуйте, поки не отримаєте кремову і однорідну суміш.

У мисці з’єднайте крем кеш’ю, яблуко, нарізане дрібними кубиками, і дрібно нарізану цибулю-цибулю. Зберігати холоднокровність.

Потім очистіть кольрабі, використовуючи мандоліну, скибочкою товщиною 1,5 мм.

Потім змішайте оливкову олію і рисовий оцет, а потім відкладіть.

Щоб зібрати пельмені, змастіть шматочок кольрабі соусом, а потім покладіть в середину чайну ложку штучного малюнка. Складіть краї, щоб вийшло півмісяця, і покладіть їх на тарілку. Зробіть те ж саме з рештою шайб.

Подавайте з їстівними сезонними квітами, трохи перцю та насолоджуйтесь аперитивом з гарним органічним сидром Ecusson.

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров'я, споживайте в помірних кількостях