Сира веганська дієта - меню з швидкими рецептами на 7 днів - Zesty
Сира веганська дієта для когось це приємно, для когось - виклик, але, безумовно, варто спробувати на деякий час, особливо зараз, коли весна наступила, і починає з’являтися все більше і більше свіжих фруктів та овочів.
Якщо вам цікаво що таке сире веганство, деякі з послідовників здорового способу життя скажуть вам це для них, сира веганська дієта надає заслужене освіження організму і тренує його для очищення, тоді як інші скажуть вам, що вижити з сира веганська дієта. Крім того, є люди, які шукають сира веганська дієта для схуднення, вважаючи це швидким та ефективним способом схуднення.
Дослідження Vegetarian Research Group 2013 року показало, що в США проживає 7,3 мільйона вегетаріанців. У Бразилії 8% населення вважають себе вегетаріанцями, що означає 15,2 млн. Чоловік. У Великобританії 20% молодих людей у віці 16-24 років є вегетаріанцями. Не менш дивовижним є той факт, що 40% населення Індії є вегетаріанцями, що означає понад 360 мільйонів людей.
Визначення веганського сировини це дієта вегану без вогню. Іншими словами, приготування їжі без вогню передбачає вживання їжі в сирому, необробленому або приготованому вигляді при температурі нижче 45 градусів (вище цього порогу харчова цінність їжі вважається зміненою).
Тому, що означає сире веганство? Це означає дієту, яка сприяє споживанню необробленої та невареної їжі в природному стані для вилучення всіх необхідних поживних речовин без добавок. Вживання сирої їжі вимагає природної та необхідної детоксикації організму, але не кожен може терпіти перехід від м’яса та молочних продуктів до фруктів та овочів, салатів чи смузі.
Як і будь-яка дієта, з нею пов’язані переваги та ризики дієта сирий. Оскільки і те, і інше варто врахувати, ось список найважливіших переваг, які дієта у веганському стилі приносить вашому організму, а також короткий огляд потенційних негативних аспектів, яких не слід випускати з уваги.
Переваги сирої веганської дієти:
- Покращує здоров’я серця та травлення
- Запобігає або лікує запор та дефіцит поживних речовин
- Зменшує запалення в організмі та очищає шкіру
- Підтримує оптимальну роботу печінки та запобігає раку
- Допомагає досягти здорової маси тіла
Ризики сирої веганської дієти:
- Занадто багато клітковини, споживаної протягом більш тривалого періоду часу, може призвести до синдрому подразненого кишечника, що спричинить проблеми з травленням.
- Може виникнути дефіцит незамінних жирних кислот омега-3, які містяться у продуктах тваринного походження, вітаміні B12, вітаміні D, йоді, залізі, цинку та кальції, що може призвести до анемії або неврологічних проблем.
- Деякі продукти, що вживаються в сирому вигляді і надмірно стають токсичними для мозку, такі як абрикосові кісточки, пастернак та деякі сорти квасолі
- Якщо вам не вдасться витягти всі 50 необхідних поживних речовин, які надходять із такої кількості категорій їжі, існує ризик недоїдання.
Якщо ви думаєте спробувати дієта з сирої їжі деякий час, і ви не знаєте, з чого почати, я підготував для вас кілька ідей сирі веганські рецепти для початківців, але який може стати джерелом натхнення навіть для найдосвідченіших.
Найбільш поширеним сирі веганські страви Серед тих, хто підходить до цієї дієти, є фруктові та овочеві салати, смузі та різні види насіння, об’єднані в унікальні суміші, які однаково вражають і радують нас. Якщо ви справжній гурман або не боїтеся спробувати сира веганська їжа ми, спробуємо наступні ідеї сирі веганські меню!
Як виглядає меню на тиждень швидкі сирі веганські рецепти:
Сніданок: Миска з ягодами та чорницею, багатий антиоксидантами, мигдальним маслом і насінням чіа як начинка. Додайте різні види горіхів (кеш'ю, пекан) для отримання ще більше енергії на цілий день!
Обід: Веселковий салат, отримують із салату, капусти, гарбузового насіння, ягід годжі, болгарського перцю, коріандру, моркви, авокадо, червоної капусти, трохи лимонного соку та декількох ложок оливкової олії.
Перекус: Трюфелі з фісташки та матчі. Вам потрібна чашка органічної фісташки, насіння чіа, мигдалевого масла або арахісу (відповідно до ваших уподобань), 1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка органічного порошку ванілі, 1 столова ложка органічного зеленого чаю з матчею. Додайте всі інгредієнти в блендер, поки не вийде суміш з розсипчастою текстурою. Візьміть ложку в долоню, сформуйте її в кулю і продовжуйте так. Трюфелі поставте в холодильник, поки вони не будуть готові до вживання.
Вечеря: Салат з буряка та солодкої картоплі. Натисніть насіння і горіхи зверху, щоб отримати додатковий білок.
Сніданок: Чорничний смузі з відтінком какао та пудингу з насіння чіа.
Обід: Гороховий крем-суп зі свіжою м’ятою та авокадо. Вам потрібна жменька шпинату, 3 склянки свіжого горошку, 2 склянки теплої води, половина авокадо і 1 столова ложка свіжої м’яти. Змішайте всі інгредієнти в блендері і подайте суп зі скибочкою житнього хліба або хумусу.
Перекус: Заморожені банани, змішується з кокосовою водою, корицею та фініками, над якими потім натискають чорницю, полуницю та ожину. Ммм, справжнє диво!
Вечеря: Мариновані сирі гриби. Все, що вам потрібно - це гриби, оливкова олія, соєвий соус і насіння кунжуту.
Сніданок: Тост з авокадо. Наріжте кілька скибочок авокадо і покладіть їх поверх скибочок тосту, над якими можна посипати кеш'ю і насіння кунжуту. Простий, простий у приготуванні і справді смачний!
Обід: Рулетики з моркви та коріандру. Помістіть у блендер волоські горіхи, пастернак, цвітну капусту або моркву, а потім сформуйте композицію в апетитні рулетики, як справжнє меню суші.
Перекус: Зелений та здоровий смузі, отримують з бананів, апельсинів, яблук та шпинату.
Вечеря: Огірковий крем-суп. Це один з найпростіших супів, який ви можете приготувати менш ніж за 5 хвилин. Змішайте огірки, часник і куркуму в блендері або кухонному комбайні для іншого смаку.
Сніданок: Соус з манго та авокадо. Наріжте манго та авокадо кубиками та покладіть їх у миску, над якою додайте 2 дрібно нарізані цибулини, сік половини лимона, 1 чайну ложку свіжозрізаної петрушки та 1 чайну ложку коріандру. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти не поєднаються.
Обід: Різнокольоровий салат, одержують із поєднання яблук, груш та полуниці, до яких додають кілька листочків м’яти та гранатового соку, для особливого смаку.
Перекус: торт з грушевим пюре з пеканами та розмарином.
Вечеря: 3-шаровий пудинг з насінням чіа, вершками з кокосового молока та матчею. Зверху додайте трохи ягід, смородини або ожини.
Сніданок: гуакамоле. Подрібніть 1 авокадо, половину червоної цибулі та помідор. Змішайте їх з лимонним соком і все!
Обід: Крем-морквяний суп.
Перекус: Песто з подрібненими овочами. Якщо хочете, можете нарізати кабачки та моркву спіралями, щоб зробити їх сирою «локшиною».
Вечеря: Гриби, фаршировані овочами. Щоб добре було, їх не потрібно класти в духовку!
Сніданок: Зелений смузі для детоксикації. З’єднайте воду з бананом, апельсином, грейпфрутом та насінням чіа в блендері. Перемішуйте, поки інгредієнти не змішаться. Додайте шпинат та капусту. Знову перемішайте.
Обід: Простий салат з авокадо. Розріжте навпіл і наріжте авокадо скибочками. Те ж саме зробіть з помідором. Візьміть гострий перець і розріжте його навпіл, очистіть, а потім наріжте. Подрібніть трохи коріандру, а потім змішайте всі інгредієнти між собою.
Перекус: Шматочки заморожених бананів, загорнуті в шоколад. Їх легко зробити, а крім того, ви заслуговуєте на солодке ласощі серед такої кількості сирих продуктів.
Вечеря: Хумус з морквяними паличками.
Сніданок: Салат з авокадо, кукурудзи та помідорів, ідея сирого веганського меню, ідеально підходить для гарячих весняних або літніх днів.
Обід: Піца міні-кабачки. Ви, мабуть, здогадаєтесь про 3 чарівних інгредієнта сирої веганської піци: кабачки, томатний соус та веганський сир. Наріжте кабачки скибочками, до яких спочатку додайте томатний соус, а потім веганський сир та вуаля!
Перекус: Вишуканий грейпфрут із солодким кмином. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете також додати кілька скибочок авокадо, а в якості заправки сік лайма або масло горіха макадамії. Додайте трохи солі та чорного перцю за смаком, і ви отримаєте ідеальний сирий веганський салат для гурманів!
Вечеря: Тайський салат з сирих тайських подушечок. Цей фасолевий салат із бобами, скибочками гарбуза з тонкими скибочками та болгарським перцем замість локшини чи локшини натхненний усіма смаками страви з тайської локшини. Додайте жменю арахісу, трохи лимонного соку, вичавіть свіжий коріандр і сіль за смаком. Це виглядає так само добре, як це звучить, буквально!
Хто знає, можливо наприкінці тижня сира веганська дієта здасться веселою пригодою на ваш смак. Це, швидше за все, познайомить вас із абсолютно новим світом, з унікальними стравами та їх поєднаннями, про деякі з яких ви, можливо, не чули раніше. Що ти скажеш, ти наважишся протягом 7 днів виконувати виклик сирої їжі?