Сирий брауні - Смаковий базар

Я маю на увазі сирий чорний:).
Цей пиріг не містить яєць, молока, масла та борошна.
Натомість він має:

три жмені горіхів, повні білка та вітаміну Е.
4 столові ложки чистого або сирого какао (сирого), що знімає стрес завдяки вмісту в ньому магнію 🙂 і крім того забезпечує нам велику частину добової потреби в залізі та фосфорі
близько трьох рук фініків, очищених від хвостів та насіння, знову ж із магнієм та калієм
столова ложка меду з вітаміном С і кальцієм
столова ложка кокосової олії, яка зміцнює наш імунітет за рахунок вмісту лауринової кислоти
і жменька подрібненого мигдалю для додавання клітковини, магнію та заліза

Кокосове масло

Вийнявши всі інгредієнти з шафи, навіть якщо ви не можете знайти кокосове масло, це не трагедія, продовжуйте без нього, у вас залишиться близько 5 хвилин роботи. Подрібніть волоські горіхи в кухонному комбайні і додайте какао. Змішайте ще трохи і після їх гомогенізації додайте по черзі приблизно 3-4 фініки. І добре перемішайте, поки не отримаєте липке «тісто». В кінці додайте мед і кокосове масло, якщо вони є. Пульсуючи ще кілька разів, вийміть лезо робота і змішайте мигдаль. Помістіть склад у прямокутну сковороду, покриту харчовою плівкою, і добре притисніть пиріг. Потримавши його в холодильнику принаймні годину-дві, дістаньте і виріжте, як будь-яку ожину, вийняту з духовки.

Цей десерт - ще одне дивовижне відкриття для мене, цього разу, і завдяки текстурі. Він має таку розсипчасту текстуру класичної ожини і має легкий смак домашнього шоколаду. Просто він набагато корисніший за будь-який традиційний торт. Звичайно, у ньому є калорій від такої кількості горіхів та фініків, але він уже не має усіх недоліків оброблених інгредієнтів та шкідливих для організму жирів. І як будь-який сирий десерт, він дуже ситний. Я не міг з’їсти більше двох квадратів одночасно, хоча мені це дуже сподобалось.

базар

Ааааа ... і поєднання з кислими малинами абсолютно ідеальне!

Витрати: близько 10 RON торт приблизно на 12 порцій.
Я отримав кокосове масло/масло від Pukka Food з 26 RON 200 мл. Його також можна знайти в Інтернет-магазинах органічних продуктів, і я також бачив його в магазинах здорової їжі (Plafar та Planteea) приблизно 60 ронів/500 мл.