Сірка - мінерал, необхідний для детоксикації - Аптека Альфега

Сірка - це мінерал, відомий ще в античності, який відіграє роль у метаболізмі білків та детоксикації. Надлишок сірки в організмі може завдати шкоди. Сірка міститься в багатьох продуктах, багатих білком, і відіграє різні ролі в організмі людини. Він міститься в амінокислотах, з яких він утворює білки. Сірка є важливою частиною сполучної тканини. Наприклад, нігті та волосся дуже багаті сіркою.

Сірка детоксикує

Сірка присутня в багатьох речовинах людського організму: наприклад, у гепарині, який діє як інгібітор коагуляції, а також у коферменті А, який необхідний для відновлення енергії в клітинах. Крім того, солі сірчаної кислоти (сульфати) відіграють важливу роль у детоксикації організму, наприклад, для виведення з організму шкідливих речовин, таких як алкоголь, та їх евакуації через сечу.

Засвоєння сірки дієтою

Враховуючи той факт, що, як правило, сірка засвоюється з раціону, немає жодних показань щодо рекомендованої добової дози. Сірка міститься в більшості продуктів, що містять білок, оскільки дві найпоширеніші амінокислоти (цистин, метіонін) містять сірку. Ось лише декілька продуктів, що містять сірку:

Сир пармезан);
краб;
оселедець;
свинина;
птиця;
арахіс.

Дефіцит сірки

Сірка міститься майже у всіх продуктах харчування, тому при збалансованому харчуванні відсутні дефіцити сірки.

Надлишок сірки в організмі

Надлишок сірки в організмі можливий, наприклад, при споживанні занадто великої кількості продуктів, що містять її, або для збереження яких використовуються сірчані зв’язки. Вони можуть пригнічувати активність певних ферментів. Деякі люди вже реагують навіть на найменші кількості діоксиду сірки через такі симптоми, як головний біль, нудота, здуття живота або діарея. Також можливі алергічні реакції, непереносимість їжі або навіть астматичні епізоди.

Діоксид сірки руйнує вітамін В1 і біотин. При засвоєнні в поєднанні з молідбеном (особливо в органах, злаках) ці дві речовини утворюють з міддю нерозчинні зв’язки з можливими наслідками, такими як дефіцит міді.

Сірчані зв’язки використовувались із Середньовіччя для продовження терміну зберігання продуктів. Навіть сьогодні діоксид сірки (Е 220) та його солі, сульфіти (Е 221–228), використовуються як консерванти та антиоксиданти, наприклад, для консервації сухофруктів, вина, фруктових соків або препаратів картопля.

Сірка також відома своїми терапевтичними властивостями, знаходячись як доповнення до ванн та препаратів для зовнішнього застосування при лікуванні захворювань суглобів. Сірчані амінокислоти використовуються для утворення комплексів з важкими металами та виведення їх з організму шляхом детоксикації.