Сирне блюдо та його миші Кілометр-0

Мені дуже подобається те, що робить Софі Дудемен. Минулих вихідних я взяв її книгу На кухні з Софі, 230 чудових рецептів і зробив три рецепти поспіль. Його рецепти легко зробити і завжди добре пояснювати. Якби мені довелося це причепити, це, мабуть, мені здається важливим рахунок за калорії. Це не виняток з правил.
Я використовував ті ж інгредієнти, що і вона, але після огляду, якщо мені довелося це зробити ще раз, я використав би лише половину Pont-l'Evêque, тому що купив її з сирим молоком, і раптом дошка мала смак !

Тож ви повинні бути впевнені, що у вас є сильні любителі сиру.

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

150 г борошна Т 65
5 г харчової соди
30г цільного молока
2 ст. Ложки кунжуту
1 Єпископський міст
1 шматок грюєру
трохи редиски
трохи гвоздики

Наріжте Єпископський міст на невеликі шматочки.

Змішайте його з борошном, попередньо просіяним з харчовою содою, молоком, 4 столовими ложками води, кунжутом.

Зробіть кульку, яку ви поставите в холодильник на дві години.

Викладіть його на борошняну стільницю у формі дошки.

Розігрійте духовку до 180 °.
Випікайте 20 хвилин.

З редькою робіть мишей.

Покладіть свій сир на дошку, мишей у отвори або на сир.