Сирний cark’en-ciel відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 70 г Вершкового масла, розтопленого
- 150 г Спекулу
- 300 г Цілі рідкі вершки
- 450 г Філадельфія
- 100 г цукрової пудри
- 0,5 вичавленого лимона
- 9 г желатинових листів
- 4 харчових барвника (рожевий, жовтий, синій та фіолетовий)
- 12 маленьких цукрових яєць
- 1 збитий крем
Етапи підготовки
Почніть з підготовки основи: зменшіть спекулу до крихти в блендері. Вилийте їх у салатник, додайте масло і перемішайте ложкою до отримання однорідної пасти.
Помістіть кола для випікання на деко, застелене папером для випічки. Застеліть їх родовідним папером (це полегшить формоутворення), вистеліть нижню частину кіл сумішшю спекулюсів і поставте в холодильник, поки будете готувати крем.
Помістіть миску та батоги електричного міксера на 10 хвилин у морозильну камеру. Помістіть желатин на 10 хв у велику миску з водою. В іншій мисці збийте Філадефію з цукром.
Дістаньте батоги і салатницю з морозильної камери, налийте рідкі вершки в миску і збивайте, поступово збільшуючи швидкість, щоб збити їх у збиті вершки, а потім делікатно складіть у Філадельфію.
Нагрійте лимонний сік в мікрохвильовці, потім розведіть його в вичавленому желатині і включіть все в попередню суміш. Розділіть пристрій на чотири чаші і додайте харчовий барвник у кожну.
Дістаньте кола з холодильника, послідовно виливайте кожен колір у кожне з кіл, делікатно накладаючи шари крему ложкою, щоб не змішувати кольори, потім поставте все в холодильник на 4 години.
Акуратно відформатуйте сирники, видаливши родоїдський папір, перед бенкетом прикрасьте збитими вершками та яйцями в цукрі. !
Рецепт від L’Atelier de Roxane, сімейні рецепти, сонячні видання, 14,90 євро. Сонячна