Сирний суп - рецепт Маріуса Тудосія
Зажаданий усіма кухнями світу, сирний суп - найсмачніший спосіб використовувати залишки сиру з холодильника.
З мінімумом зусиль і нулем #харчові відходи, затверділі сири можна відродити у смачному супі. Це просто! Залишки затверділого пармезану, сир міху, який ви забули на полиці холодильника, можна «кинути» разом у горщик із супом.
Для сирний суп тобі потрібно:
- овочевий суп (основа)
- Пармезан
- сир
- сир з міхом
- чеддер
- пресований сир
- Сир грюєр
- вершкового масла
- 2 червоних цибулини
- 2 картоплини
Зробіть овочевий суп, який ви будете використовувати як основу. Процідіть його і тримайте в ньому дві варені картоплі.
У каструлі обсмажте на вершковому маслі червону цибулю. Залити його процідженим овочевим супом, а потім додати шматочки сиру. Постійно помішуйте, розтопіть весь сир і не липніть.
Зніміть казан з вогню і змішайте все разом з картоплею. Ви отримаєте смачний сирний суп (це правда, повний калорій).
Спробуйте кілька старих рецептів: Хлібний суп | Пивний суп | Винний суп