Ситні млинці з низьким вмістом вуглеводів за словами Хейке
Приготуйте ситні млинці без борошна самостійно Рецепт з низьким вмістом вуглеводів без борошна та без глютену
Ситні млинці з низьким вмістом вуглеводів за словами Хейке
Млинці з низьким вмістом вуглеводів насправді є тим, чим ми все ще трохи займаємось
Блог відсутній. Але у нас є чудова спільнота, яка продовжує нам нашіптувати ідеї - і цього разу навіть повний РЕЦЕПТ!
Млинці - солодкі або солоні?
Що стосується млинців з низьким вмістом вуглеводів - або, звичайно, млинців, думки розділяються. Якщо їсти його солодким, з фруктами, солодким кварком та варенням, точніше ситним?
У нас (у мами) завжди були млинці, наповнені фаршем та грибами. Ось звідки я їх знаю. Для Vroni це десерт, також з морозивом, ванільним соусом тощо.
Як ти гадаєш? Солодке чи пікантне? Ви можете проголосувати в коментарях. Отже ... опитування немає, але ви можете записати свою думку;-)
Що б ми робили без вас, хлопці?
Рецепт, який приходить сьогодні, від Heike. Heike регулярно бере участь у нашому чаті Discord і зайнятий розмовами з нами та всіма іншими дорогими людьми, які нам подобаються, коли ми просто не знаємо, що робити з усіма написанням та редагуванням.
Якщо ви також хочете, щоб ми знімали та блогували ВАШ рецепт, напишіть нам:) Якщо це добре, принесіть його!
Але в іншому випадку слід сказати, що всі ваші побажання нам дуже допомагають продовжувати висувати нові ідеї - якимось чином ми повинні вигадувати близько 120 ідей рецептів на рік, і хто був би більш придатним для введення, ніж усі ви?
Без вас ми були б лише одним: самотніми!
Білковий порошок нікому не потрібен
Твердження в цьому підзаголовку не зовсім правильні, але вони близькі. Тепер давайте з’ясуємо, чому це так.
Що насправді турбує в більшості рецептів млинців з низьким вмістом вуглеводів (і, до речі, також у багатьох інших рецептах випічки з низьким вмістом вуглеводів), це епідемічне використання білкового порошку або білкового порошку.
Звичайно, це зручно. Він сухий і легко випікається. У більшості випадків це несмачно або іноді на смак як ваніль, полуниця або шоколад. Зізнається, часто теж смачно.
Але для чого насправді потрібен білковий порошок?
Білковий порошок - це дієтична добавка для силових спортсменів. Або власне для культуристів. Оскільки він містить білковий порошок - сюрприз! - багато білка.
Для культуристів це має сенс. Особливо у фазі маси, оскільки вони хочуть наростити якомога більше м’язової маси до певного моменту. Для цього необхідні будівельні матеріали, а м’язова маса - це білкова маса, як і будь-який вид м’яса.
Скільки детально потрібно культуристу, я не можу точно сказати - часто говорять про 2-3 г на кілограм маси тіла та тренувального дня, але я не знаю, чи це насправді точно.
Припустимо, бодібілдер з моєю масою тіла, тобто близько 100 кг, тренується і хоче нарощувати (що і є суттю справи). Отже, якщо моя інформація вірна, цей свідомий спортсмен хотів би споживати 200-300г білка на день.
Що стосується філе курячої грудки, це від 900 до 1300 г. Це багато. Чи можете ви це зробити один раз, але щодня? Ні, справді ні.
Високопотужний концентрат корму
Порошок білка для фітнесу, оскільки його можна придбати в багатьох аптеках та навіть у більшості інтернет-магазинів, має вміст білка приблизно 80%. В результаті отримується від 250 г до 375 г білкового порошку - все ще багато, але цілком здійсненно протягом дня. Насправді це, звичайно, суміш звичайної їжі та білкового порошку, але ідея, що лежить в основі цього, повинна бути чіткою.
Другий момент полягає в тому, що для масивного нарощування м’язів потрібні не тільки білки, а й калорії - енергія для нарощування м’язів повинна надходити звідкись. І це даремно не називається масовою фазою.
Білковий порошок має близько 400 ккал на 100г. Це хороша добавка для тих, хто використовує цю додаткову енергію. Завдяки фізичним вправам, нарощуванню м’язів тощо, це має сенс і є якимось законним.
Крім того, звичайно, є рідина, з якою змішується порошок, коли ви робите з нього струс. Звичайно, вода не має значення, але на смак це як лайно, якщо чесно - її часто змішують з молоком, що забезпечує додаткові калорії та додатковий білок.
Але дещо вживають у чистому вигляді, а не у вигляді млинців з низьким вмістом вуглеводів.
І що говорить проти білкового порошку для приготування та випічки?
Власне все, що я там писав.
Білковий порошок не є дієтичним продуктом. Насправді, якраз навпаки, білковий порошок є основним агентом. Концентрований корм, відгодівля їжі. Це прямо протилежне тому, чого ми хочемо досягти тут. Для схуднення він просто непридатний.
Але думка про бажання схуднути за допомогою неї абсурдна. Це повністю поза ідеєю продукту.
Другий момент полягає в тому, що ми хочемо спробувати вживати продукти, які є максимально природними за нашої нової дієти. Якщо можливо, ніяких додаткових інгредієнтів, окрім справжньої їжі. Це єдиний шанс для мене по-справжньому контролювати свою їжу - все інше просто робить мене знову рабом харчової промисловості. Я просто не хочу цього.
Справжня їжа виглядає інакше
А білковий порошок не росте на деревах і його не можна вишкрібати з гори чи землі. Це добре обробляється і змішується з різними речами, які абсолютно не потрібні для нормального харчування.
Я напишу вам список інгредієнтів для білкового порошку, який часто використовують. Порахуйте, скільки інгредієнтів нам просто не потрібно. Знаєте що, перепишіть те, що не потрібно, і напишіть у коментарях нижче;)
Список інгредієнтів білкового порошку: суміш сироваткового білка (ультрафільтрований концентрат сироваткового білка, мікрофільтрований ізолят сироваткового білка), какао, ароматизатори, емульгатор (соєвий лецитин), сіль, загусник (карагенан), підсолоджувач (ацесульфам К, цикламат натрію, сахарин натрію).
Я просто кажу «ультрафільтрований», «перехресний потік», «концентрат» ... БЛАБЛАБЛАБЛАБЛА! Ніщо з цього не є справжньою їжею, а дизайнерською кашею, керованою функціями!
Так, так Досить цього.
Млинці з низьким вмістом вуглеводів! Без фігня!
З найкращими побажаннями та ще раз спасибі Хайке:)
Ніко