Ситні овочеві кекси diabetesDE - німецька допомога при діабеті
200 г борошна з спельти з непросіяного борошна Belbake
1 наварена чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка трави провансу
перець
сіль
125 г кабачків
125 г помідорів
150 г кукурудзи Freshona (консервована, відціджена)
30 г насіння соняшнику Alesto
150 г нежирного натурального йогурту Milbona (1,5% жиру)
1 яйце
3 ст. Ложки соняшникової олії
Олія для аркуша
1 великий стиглий авокадо (приблизно 200 г)
150 г нежирного натурального йогурту Milbona (1,5% жиру)
60 г насіння соняшнику Alesto
сіль
Підготовка:
- Змішайте борошно, розпушувач, прованські трави, перець і трохи солі. Очистіть кабачки і дрібно наріжте кубиками. Очистіть помідори, розріжте навпіл, серцевину і також дрібно наріжте кубиками. Складіть кукурудзу та насіння соняшнику в борошняну суміш.
- Збийте йогурт, яйце та олію разом і додайте до борошняної суміші. Складіть ложкою, щоб всі інгредієнти щойно з’єдналися. Розкладіть тісто по 12 промаслених виїмках у формі для кексів. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C протягом 25-35 хвилин. Дайте охолонути.
- Для заливки авокадо розріжте навпіл, очистіть від шкірки, видаліть м’якоть з кісточки і дрібно розімніть її виделкою. Змішайте з йогуртом і 40 г насіння соняшнику і приправте невеликою кількістю солі. Розподіліть на кекси і посипте рештою насіння.
Порада: Овочеві кекси - чудова закуска для вечірок. Приготуйте начинку безпосередньо перед подачею і розподіліть її зверху.