Скандинавська дієта - така ж здорова, як середземноморська

така

Протягом двох десятиліть, у верхній частині раціону, який вважається найбільш здоровим, середземноморська дієта займає провідне місце. Однак нещодавно спеціалісти зі скандинавських країн провели дослідження харчових продуктів, які традиційно споживаються у скандинавських країнах, дійшовши висновку, що дієта, заснована на цих продуктах, є принаймні такою ж корисною для здоров'я, як і широко розхвалена середземноморська дієта.

Традиційний раціон в скандинавських країнах включає, серед іншого, рибу (лосось, форель, оселедець, тріска), лося, північного оленя, куріпку (з меншим вмістом жиру, ніж м’ясо тварин, вирощених на фермах південніших країн), різні сорти капусти ( багатий антиоксидантами), ріпакова олія (багате джерело омега-3 кислот і вітаміну Е) та ягоди, які рясно ростуть у північних широтах.

У північних регіонах Європи (не тільки в Скандинавії, але значною мірою у Великобританії) середземноморська дієта є дорогим варіантом, оскільки ці продукти в основному імпортуються (клімат не підходить для вирощування більшості фруктів і Середземноморські овочі). Дослідження нордичної дієти викликали великий інтерес, дієтологи очікують на їх основі розповсюдження дієти, яка враховує як здоров’я, так і природне середовище та харчові традиції населення в цих регіонах.