Скандинавська кухня Легка і нехитра
Удачі у вашій тарілці: нова легка скандинавська кухня
На смак це безтурботне дитинство, літо та оригінальність: у новій скандинавській кухні тенденція сягає корінням Прості, регіональні та сезонні. Хороша, чесна їжа - запорука скандинавського способу життя, який проходить через усі сфери життя.
"Hygge" - це чарівне слово, і в Данії означає тепло і затишок - ставлення до життя, якому хоче навчитися половина світу.
За допомогою легких рецептів з нової скандинавської кухні тепер ви можете внести це безтурботне ставлення до життя у свій будинок. Оскільки навіть за межами Смерребреда та Матьєса ще є довгий шлях.
Вчіться у данців: легка кухня з півночі
Для цього особливо важливо: регіональні та сезонні інгредієнти. Люди в Данії та Ко люблять відмовлятися від оригінальних фруктово-овочевих сортів, про які майже забули, і замислюються над тим, що може запропонувати їх рідна країна в озерах, морях та лісах.
Сюди входять топінамбур, айва та пастернак, а також деревне щавель; Глибоководні краби - це така ж частина його, як камбала та морські водорості. Що ви не вирощуєте самі, ви можете отримати це на щотижневих ринках або у фермерів чи рибалок у цьому районі.
Легке, ніжне приготування
Так само важливо: щадна підготовка. На новій легкій кухні Скандинавії для кожної їжі вибирається найкращий спосіб приготування, щоб зберегти всі важливі поживні речовини. Їх бланшують, готують за методом sous vide, готують на пару і готують на пару. А гриль також можна використовувати влітку.
Люди не просто готують так, щоб в кінці щось було на столі: спілкування зі свіжими продуктами - це також частина радості датчан. І це ніколи не повинно бути складнішим, ніж абсолютно необхідним. Велика частина його краси полягає у простоті нової скандинавської кухні.
Солодкі делікатеси зі скандинавської кухні
І солодощів не може не бути в новій скандинавській кухні. Бажано робити за старим рецептом. Все включено - від цукерок ручної роботи до рулетиків з корицею.
І поки ви вже випікаєте: ті, хто живе філософією нової скандинавської кухні, природно, також випікають власний хліб. Намазане вершковим маслом та посипане ароматним сиром, навряд чи буде якесь більше задоволення.
Тепер нам залишився лише ти Nyd dit måltid побажати: Ось як по-датськи означає "приємного апетиту"!