Скільки білка може засвоїти ваше тіло - Блог клініки харчування KiloStop
Сьогодні я хочу поговорити з вами про кількість білка, яку організм може засвоїти.
Прочитайте статтю і дізнайтеся, скільки білка ви повинні їсти для завидного здоров’я.
Яка ідеальна кількість білка
Що стосується здатності організму засвоювати білок, думки розділяються. Деякі кажуть, що він не може засвоїти більше 20-30 грамів білка. Інші наполягають на тому, що організм використовує всі поглинені білки. Ідея про те, що організм може вживати лише певну кількість білка, набула поширення серед дієтологів. Але що говорять про це дослідження?
Роль білків у побудові м’язів
Побоювання щодо білка спочатку з’явилося на форумах з бодібілдингу. Тренерів з бодібілдингу особливо цікавить здатність білка будувати та відновлювати м’язи.
В одному дослідженні дослідники виявили, що маса, що містить 30 г білка, стимулює м'язову активність на 50% (Т. Брок Саймонс, Мелінда Шеффілд-Мур, Роберт Р. Вулф та Дуглас Паддон-Джонс, модеруючи розмір порції їжа, багата білками, покращує анаболічну ефективність у молодих та літніх людей). Тобто, якщо споживання білка розподіляється протягом дня, а не за один прийом їжі. Однак виявилося, що більша кількість білка не створює більшого імпульсу синтезу м’язів. В середньому суб’єкти, які споживали 90 грамів білка, отримували ті ж переваги, що і суб’єкти, які споживали 30 грамів. Очевидно, що людині, яка має більше м’язової маси, потрібно більше споживання білка, ніж людині, яка не займається спортом.
Ідеальне споживання білка
Кожен білок складається з особливих молекул, які називаються амінокислотами. Перетравлюючи білки, організм розщеплює амінокислоти, а потім використовує їх для побудови ферментів, гормонів, транспортування та зберігання молекул тощо. Білок є необхідною поживною речовиною, оскільки організм не може отримувати амінокислоти з жирів або вуглеводів. Без амінокислот та ферментів життя неможливе. Організм надає пріоритет використанню амінокислот, так що лише коли організм має всі необхідні амінокислоти, він використовує їх як джерело енергії або калорій.
Експерти вважають, що поки людина не споживає більше калорій, ніж спалює, немає недоліків у використанні білка як джерела енергії. Навпаки, білки важче засвоюються, ніж вуглеводи, а це означає, що вони можуть бути дуже корисними у контролі споживання калорій та регулювання ваги.
Отже, щодо ідеального споживання білка, останні дослідження вважають, що 50 грамів на день, тобто 10% від загальної добової калорії, достатньо для середньої людини. Цей рівень білка також рекомендується вегетаріанцям.
Якщо ви хочете отримати поштовх для нарощування м’язів та стимулювання обміну речовин, ви можете витратити до 35% загальної добової калорії, якщо у вас немає конкретних медичних проблем.
Почніть сьогодні і введіть у свій раціон якісний білок. На обід вибирайте соєву їжу разом із щедрим салатом із зелених листових овочів.
Як завжди, я чекаю ваших відгуків на [email protected]. Якщо вам сподобалось, натисніть кнопку ПОДІЛИТИсь нижче, щоб надіслати його своїм друзям на Facebook.
Міцного здоров’я і не забувайте: їжте різноманітно, не надто багато, особливо овочі!