Скільки калорій є в яйцях меуретте блог

Традиційна бордова страва, Яєчна меуретта забезпечує в середньому 320 калорій на порцію. Ця кількість варіюється залежно від типу використовуваних інгредієнтів (зокрема, бекон та масло).

Калорійність яєчних меурет

Яйця меурет виготовляються з яєць-пашот і соус з меурет (або соус бургуньйони), приготований з червоним вином, шалот, підсмажений на маслі та цибулі, все подається з хлібом. В середньому порція цієї страви забезпечить 320 ккал.

Харчова, Яєчна меуретта забезпечує 25 г білка, 20 г вуглеводів і 15 г ліпідів. Цей останній показник насправді залежить від дози та типу вибраного жиру.

Якщо ви сидите на дієті, було б краще, наприклад, звернутися до лардонів, які добре знежирені нежирне масло, кількість якого буде добре контролюватися.

Які варіації ми можемо розглянути цю страву ?

Можна приготувати рецепт для яєць у сирені а-ля Шаблієн або створити власну легку версію, сумісну з дієтою для схуднення.

Використовуючи гриби, обмежуючи жир і борошно, і замінюючи традиційні тости на замінювачі з нижчою калорійністю та який не надто підвищує рівень цукру в кровікрові, можна буде краще стежити за своєю лінією, розважаючись.

Яєчну меуретту можна готувати в запіканці або духовці, як тільки ви повністю освоїте техніку та отримаєте все необхідне як посуд для цього типу приготування.

Існують також рецепти cookeo, Dukan, Low Carb і навіть Weight Watchers для приготування яєчної меурети (2 1/2 бала Weight Watchers).

Деякі варіації зроблені з білим вином: поза традицією, краще дотримуватися червоного вина, якщо ви звертаєте увагу на його форму. За визначенням ідеально готувати з бургундським вином. Звичайно, вагітним жінкам слід абсолютно уникати вживання алкоголю під час вагітності, тому їм доведеться звернутися до іншого рецепту яєць-пашот. !

Швидкий і простий рецепт яєць по-бургуньйону в меуретті

Інгредієнти

4 яйця
90г добре знежиреного бекону
1/2 пляшки бургундського червоного вина
1 цибуля-шалот
1 трохи оцту
1 ст ложка борошна
2 ручки легкого вершкового масла
солоний перець
гриби (варіант)

Підготовка

1 - У каструлю налийте вино і трохи оцту. 2 - Доведіть до кипіння 3 - Зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин 4 - Потріть яйця, а потім відкладіть їх 5 - Подрібніть подрібнений цибулю-шалот і бекон на сковороді 6 - Змішайте борошно та розм’якшене масло в мисці 7 - Додайте це до бекону та цибулі-шалоту, щоб зв’язати все разом 8 - Сезон 9 - Покладіть бекон на дно ємності для готування 10 - Вийміть шкаралупу з яєць і покладіть їх зверху 11 - Додайте соус і подавайте до столу.