Сковорода із зеленого горошку Рецепти мами - із зображенням та калоріями

У цьому рецепті каструлі із зеленим горохом свіжий очищений горошок або заморожені зерна гороху готуються разом з беконом, цибулею-шалотом, часником та свіжим вершковим маслом як добре приправлений овочевий гарнір.

Інгредієнти на 4 особи

500 г зеленого горошку
2 цибулі-шалоту
1 зубчик часнику
100 г бекону для сніданку
1 ст ложка оливкової олії
25 г вершкового масла
1 ч. Ложка цукру
Майже 100 мл води
сіль
Перець або подрібнений
Лимонний перець
Петрушка для дощування

Підготовка:

Для приготування цього рецепта Каструля із зеленим горошком Наріжте тонкими скибочками бекон (бекон) соломкою.
Залиште 4 скибочки бекону цілими.
Покладіть смужки бекону на покриту сковородою смажте до хрусткого стану при обертанні.

Лежачи на боці, обсмажте 4 тонкі смужки бекону, поки вони не стануть хрусткими, а потім дістаньте їх з каструлі і зберігайте на потім.

Додайте на сковороду 1 ст. Л. Оливкової олії.
До смаженого бекону додайте нарізаний невеликими кубиками цибулю-шалот і подрібнений зубчик часнику і тушкуйте з ними.

Додати зелений горошок на сковороду.
Додайте масло, складіть лопаткою і нагрійте вміст сковороди.
Посипте горох 1 чайною ложкою цукру, добре перемішайте з овочами та обпалюйте, перевертаючи.

Влийте трохи менше 100 мл води, трохи закручуючи сковороду, поки масло емульгує в злегка густий, легкий вершковий соус.

Заправте овочі сіллю і, злегка зменшивши температуру, тушкуйте горох близько 10 хвилин до м’якості.
Овочі гороху знову з сіллю і
Добре приправте перцем або крупно меленим лимонним перцем.

Посипте дрібно нарізаною петрушкою і покладіть обсмажену скибочку бекону поверх кожної порції як прекрасний овочевий гарнір.

Порція зеленого горошку та овочів містить загалом близько 240 ккал та приблизно 15 г жиру

---