Сковорода сукук із зеленою квасолею! Смачний корисний і низький вміст вуглеводів!
Минулого тижня мій друг був у турецькому домі і, окрім усіх видів свіжих овочів, також привіз із собою Суцук, турецьку часникову ковбасу. Він не мав точного плану, що він хоче з цим робити, але я мав. Тому що я вирішив з його допомогою приготувати смачну та фіксовану сковороду для суку із зеленою квасолею та помідорами. Щойно сказано, і зроблено, і на смак він набагато кращий, ніж очікувалося, саме тому я хочу поділитися з вами рецептом зараз.
Приготування каструлі для суку:
Нарізати часникову ковбаску шматочками. Потім очистіть і подрібніть цибулю.
Тепер очистіть моркву, розріжте навпіл і наріжте скибочками.
Потім перець серцевиною, промийте і наріжте кубиками.
Нагрійте велику сковороду з невеликою кількістю освітленого вершкового масла і пасеруйте в ній цибулю.
Потім додайте шматочки суку і смажте з усіх боків.
Деглазуйте кремезні помідори та додайте шматочки моркви та перцю.
Тепер приправте сіллю і орегано. Нехай все вариться близько п’яти хвилин. При необхідності додайте трохи води.
Тепер покладіть зелену квасолю на сковороду і дайте всьому варитися до тих пір, поки квасоля ще не буде гарного кольору, але вже готова.
На завершення приправте сіллю та орегано та подавайте до столу.
Я рекомендую трохи пармезану з ним.
Поради та примітки:
Сукук - арабська сира ковбаса. Його часто роблять з яловичини, телятини, баранини та/або курки. В основному це асоціюється з турецькою кухнею. Тим часом вони також стають все більш поширеними в наших супермаркетах. Зазвичай його ріжуть скибочками і смажать. Я також рекомендую їх на грилі.
Ковбаса добре заправлена перцем, сіллю, кайенським перцем, запашним перцем, часником і кмином, і дає сильний смак, який надає ідеальний смак на овочевих сковородах, як моя сковорода.
Якщо вам не вдається знайти сукук, ви також можете скористатися Кабаносі або Мергесом. Особливо з останньою ковбасою я рекомендую спаржу з мергесом.