Дієта Рататуй рецепт

рататуй

Калорійність для 1 людини: 79 ккал

Інгредієнти: 8 чол.

  • 4 помідори
  • 2 баклажани
  • 2 кабачка
  • 2 червоних перцю
  • 2 цибулини
  • 1 щіпка прованських трав
  • 3 ст. ложка оливкової олії
  • 2 - 3 гілочки листя чебрецю або листя базиліка
  • солоний перець

Підготовка:

  • Підготовка 20 хв
  • Готування 30 хв

  • Вимийте всі овочі, крім червоного перцю: покладіть їх під бройлера на 5 хвилин. Потім помістіть їх у закритий поліетиленовий пакет: утворена водяна пара дозволить їм краще очищатися.

    Помідори наріжте шматочками, а потім підрум’яніть їх на великій сковороді без жиру.

    Технічні ходи

    Очистіть і наріжте перець соломкою. Інші овочі наріжте тонкими скибочками, а потім варіть їх окремо на пароварці або в різних каструлях з окропом, з сіллю і прованськими травами. Варка повинна тривати близько двадцяти хвилин.

    Технічні ходи

    Коли овочі звариться, покладіть їх разом з помідорами, додайте півсклянки дуже гарної оливкової олії і трохи свіжомеленого перцю. Киньте і подавайте з гілочками лимонного чебрецю або свіжого базиліка.

    Дієтологія:

    Овочі, що мають багато харчових якостей (з високим вмістом клітковини, вітамінів і мінералів, багаті водою, низькою калорійністю тощо), заслуговують на те, щоб бути присутніми в кожному прийомі їжі, у сирому чи вареному вигляді. Щоб їх приготувати, слід подбати про те, щоб уникати систематичного додавання жирів і віддавати перевагу використанню спецій та ароматичних речовин, які урізноманітнюватимуть смаки.

    Поради

    Для цього дієтичного рецепту Рататуй ви можете розрахувати 30 хвилин приготування. Щоб дізнатись більше про продукти, що містяться у цьому вегетаріанському рецепті, завітайте сюди до нашого посібника з харчування.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.