Сливи та сливи
Пізнє літо - сезон сливи та сливи, і багато поціновувачів ледве чекають, поки вони зможуть з’їсти сливовий пиріг, сливові вареники або сливові пельмені.
Сині фрукти з сімейства троянд вишукують багато десертів своїм смачним ароматом. У слив розмір, форма та колір сильно відрізняються залежно від сорту. Сливи та сливи чудово поєднуються з млинцями, варениками, кварками та йогуртовими стравами, тоді як ситні страви надають особливу ароматичну, фруктову нотку. Сливове дачі - це особливе ласощі кожного літа.
Сливи також допомагають при проблемах з травленням, оскільки вони мають сечогінну дію, а завдяки високому вмісту клітковини вони сприяють травленню. Окрім провітаміну А, вітамінів С та Е, сині плоди містять майже всі вітаміни групи В. Крім того, мікроелементи цинк і мідь. Це зміцнює нервову та імунну систему та робить вас стійкими до стресів та настрою. Завдяки високому вмісту фруктози (до 25 відсотків) вони швидко забезпечують енергією. Шкірка сливи містить багато клітковини, що робить її травною.
Сливи
Спочатку сливи походять з Кавказу та Близького Сходу. Сьогодні їх вирощують у Центральній Європі, Середземномор'ї та Каліфорнії. Сливи можна впізнати за круглою формою та яскраво вираженим швом на животі, а також їх називають круглими або яєчними сливами. М’якоть сливи особливо м’яка і соковита. На відміну від сливи, кісточку дещо складніше видалити. Слива в основному випускається в типовому синьо-фіолетовому кольорі, але також доступні червоні та жовті сливи. Завдяки м’якій м’якоті сливи ідеально підходять для приготування компотів, пюре, варення та желе. Зберігати рослини найкраще в прохолодному і темному місці. Не мийте фрукти безпосередньо перед вживанням.
сливи
Слива, яку ще називають сливою і сливою, належить до сімейства троянд і є кісточковим плодом. На відміну від сливи, слива менш закруглена, тому вона має більш витягнуто-овальну форму, більш темно-синій колір, не має яскраво вираженого шва, і на ньому можна легко видалити кісточки. Сливи дозрівають лише на дереві.
Сливи - це універсальний, здоровий фрукт, який існує у багатьох варіаціях. Варення готується із слив, як і дистильована сливовиця. Сливи також використовують для компоту, вареників зі сливом або вареників зі сливом. Оскільки вони зберігають форму, сливи краще випікати, ніж сливи. Слива містить багато цінних вітамінів, таких як вітамін А, вітаміни групи В, мінерали, такі як калій і магній, а також багато вторинних рослинних речовин.
Ренеклоден
Ренеклоде, який також називають круглою сливою або благородною сливою, є підвидом сливи. Його можна знайти в Центральній та Південній Європі, а також в Азії. Вони мають від жовтувато-зеленого до коричнево-темно-зеленого кольору і мають стиглий червонуватий блиск. Їх світло-зелена м’якоть смакує солодко-ароматично.
Плоди, що дозрівають в середині серпня, мають розмір від трьох до семи сантиметрів, залежно від сорту, і ростуть на морозостійких деревах або кущах. Ренеклоден трохи менший за звичайну сливу. Окрім безпосереднього споживання фруктів, Ренеклоден також підходить для приготування варення.
Сливи Мірабель
Слива мірабель також є підвидом сливи і її ще називають жовтою сливою. Час цвітіння - у квітні-травні. Дозріває в Центральній Європі з серпня по вересень і зазвичай має оранжево-жовті до червонувато-жовтих кулясті плоди діаметром від 3 до 5 см.
Їх м’якоть дуже солодка і тверда. Його легко зняти з каменю. Оскільки сливи мірабел містять мало кислоти, вони також добре переносяться людьми з чутливим шлунком. Значна частина врожаю зазвичай переганяється в шнапс Мірабель або лікер.