Смачний чізкейк з медом

Цей чізкейк вражає насамперед своїм особливим виглядом. Візуально на основі стільника він також може похвалитися вишуканим медовим смаком. До речі, шматочок міхурової плівки допоможе вам досягти цього прохолодного вигляду.

Для цього вам потрібно:

  • 70 г пісочного тіста, подрібненого
  • 35 г розтопленого несоленого вершкового масла

  • 1 жовток
  • 25 мл води
  • 35 г цукру
  • 20 г меду
  • 150 г вершкового сиру
  • 6 г листя желатину
  • 5 мл лимонного соку
  • 300 г збитих вершків, злегка збитих
  • жовтий харчовий барвник

  • Форма для торта, діаметром 16 см
  • Силіконова форма півкулі
  • Бульбашкова плівка
  • Мед для прикраси

1.) Розчиніть мед у теплій воді і додайте замочені раніше листя желатину. Змішайте все разом і залийте суміш у напівсферну силіконову форму. Поставте форму в холодне місце мінімум на 2 години (в ідеалі в морозильну камеру).

смачний

2.) Подрібніть пісочне печиво і змішайте крихту з розтопленим вершковим маслом. Покладіть суміш у форму для торта як основу і притисніть її ложкою. Поставте форму для торта на холод на 30 хвилин.

Змішайте разом

3.) Помістіть миску на каструлю, наповнену водою, і додайте в миску жовтки, воду, цукор, лимонний сік і мед. Розігрійте казан і збийте все над теплою водяною банею. Потім дістаньте миску з горщика і додайте замочений раніше желатин та вершковий сир. Змішайте все разом. Коли суміш охолоне (приблизно до 25 ° C), ви зможете скласти збиті вершки.

форму торта

4.) Покладіть приблизно 75 г суміші на охолоджену бісквітну основу і все розгладьте. Викладіть на крем вершкові фігури, заморожені раніше. Додайте ще 75% суміші у форму для торта і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Змішайте разом

5.) Тепер пофарбуйте залишкову масу жовтим харчовим барвником, а потім покладіть її на охолоджений пиріг. Розподіліть їх рівномірно і обережно накрийте нарізаною за розміром міхуровою плівкою. Злегка натисніть, щоб візерунок перейшов на крем. Потім поставте торт на холод на 2 години.

форму торта

Потім очистіть бульбашкову плівку, вийміть кільце для торта і намажте медом поверх торта. Тож якщо це не найважливіший момент! Вибух для кожного дня народження.