Смачний рецепт смаженого огірка

13.05.2015, 16:39 | rk (CF)

Смажений огірок вносить різноманітність у ваші гарніри. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Якщо ви хочете відчути зелені овочі абсолютно по-новому, спробуйте смажений огірок. З великою кількістю часнику та чилі, ця пряна овочева засмажка зробить воду у роті.

Ароматичні смажені овочі: рецепт

Ви коли-небудь пробували смажений огірок? Вони чудово підходять як освіжаючий гарнір або на овочевій сковороді. З цією легкою стравою смажені овочі виходять особливо смачними. Рецепт відповідає рекомендаціям "Frankfurter Allgemeine Zeitung" і достатній як проміжний продукт або гарнір для чотирьох людей.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

Фрукти та овочі весни

Полуниця - популярний фрукт серед дітей та дорослих. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Лісова полуниця особливо характеризується своїм солодкуватим смаком. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Ревінь багатий вітаміном С і низькокалорійний. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Ви можете чаклувати багато смачних страв з ревеню. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Біла спаржа - найпоширеніший сорт у Німеччині. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

На відміну від білої спаржі, зелена спаржа росте на поверхні землі. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Ви можете вдосконалити кожну страву свіжою зеленню з саду або з балкона. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

1 огірок
1 гарячий червоний перець чилі
3 ст. Ложки олії
2-3 зубчики часнику
1,5 ч. Ложки соєвого соусу
1 чайна ложка рисового оцту
трохи свіжого листя базиліка

Смажений на сковороді огірок

Почніть із цього швидкого рецепту, промивши, очистивши від кісточок і очистивши зубчики часнику. Тепер обидва подрібнюються на дрібні шматочки.

На наступному етапі ви можете ретельно помити огірок і розрізати його навпіл уздовж. Половинки тепер трохи скошені і нарізані скибочками товщиною в півсантиметра. Тепер ви можете нагріти олію на сковороді і смажити шматочки огірка, поки вони не стануть золотисто-жовтими. Завдяки великому вмісту води в огірках, він може досить хлюпатися під час цього процесу.

Зменшіть вогонь і додайте на сковороду перець чилі, часник, столову ложку рисового оцту і півтори столові ложки соєвого соусу. Тепер суміш може трохи закипіти. За цей час помийте і наріжте базилік соломкою. Смажені огірки можна змішувати з цим і подавати одразу. Кілька крапель кунжутного масла додають цього особливого штриху.