Смакове задоволення та інтуїтивна дискусія про їжу між Вірджинією та Джулі - Настій Оазису
Хоча жодна жінка не визнає себе експертом в інтуїтивному харчуванні, обидві поділяють подібне розуміння їжі, що нам слід більше слухати свого тіла, ніж голови, коли настає час їсти. Обидва колишні гімнасти, сьогодні вони описують себе як впевнених у собі гурманів. Портрет цієї зустрічі під керівництвом Вірджинії.
Що для вас означає Джулі інтуїтивне харчування?
Людське тіло - надзвичайна машина, до якої слід більше слухати, коли настає час їсти. І все-таки часто залишається осторонь покладатися на багато інших зовнішніх факторів, таких як дієта, час прийому їжі та харчова цінність продуктів. Замість того, щоб слухати його, ми також інтелектуалізуємо акт прийому їжі, задаючи собі тисячу і одне запитання. І все-таки єдине, що може сказати нам, що і скільки їсти, - це наше тіло. Що мені подобається в інтуїтивному харчуванні, це те, що воно змушує нас усвідомити всі помилки, які ми можемо зробити, коли настає час їсти.
Я впевнений, що ви погодитеся зі мною, коли я скажу, що інтуїтивне харчування - це переважно свідомий спосіб харчування.
Абсолютно! Зараз, замість того, щоб їсти, бо це добре, ми знаходимо причини для цього: ми їмо рибу, оскільки вона багата на Омега-3 або овочі, оскільки вони містять багато корисних антиоксидантів. Для запобігання хвороб. Те саме з емоціями. Коли нам сумно, ми їмо. Щоб відзначити цю подію, ми їмо. Після шикану ми робимо те саме.
Інтуїтивне харчування може стати великим випробуванням для тих, хто від’єднаний від свого тіла, хто сидів на багатьох дієтах і хто завжди їв обмежено. Знайти гармонію з їжею та відійти від обмежень чи зобов’язань - довгий процес.
Наведені вами приклади надзвичайно цікаві. Ми їмо настільки несвідомо, що навіть усвідомлюємо, що робимо це з обмеженнями.
Знаєш, що я люблю говорити? Чим більше задоволення за укус чи ковток, тим менше укусів та ковтків. Задоволення також полягає в тому, щоб витратити час на запах та пережовування їжі, щоб оцінити кожен смак. Коли ми робимо це, це дозволяє нам їсти повільніше, серед іншого, крім того, що допомагає нам легше виявляти повноту.
Інтуїтивне харчування - це не просто те, що ми кладемо на тарілку чи те, що їмо: це насправді спосіб життя, і навіть за допомогою фахівців ми повинні розпочати, щоб з’ясувати, наскільки це приручено.
Ви правильно сказали! Це набагато ширше, ніж керівництво чи дієтична модель. Чим більше ми їмо в повній свідомості, тим більше ми здатні поважати своє тіло. Але знову ж таки, ми мусимо нехтувати тим, що нас оточує. Слухаючи телевізор або працюючи над кутом столу, ми не повністю пов’язані зі своєю тарілкою.
І з чого ви починаєте, коли хочете почати практикувати інтуїтивне харчування? Які основи цього способу харчування?
Перш за все, важливо задати собі питання про ваші стосунки з їжею. Людина, яка має більш-менш здорові стосунки з нею, наприклад, той, хто сильно обмежує себе, або той, хто їсть своїми емоціями, повинен зрозуміти причину цих стосунків, перш ніж спробувати інтуїтивне харчування. У цих випадках для досягнення цього рекомендується допомога психолога або дієтолога, а іноді навіть необхідна.
Інтуїтивне харчування ґрунтується на десяти основних принципах. На мій погляд, основа цього полягає головним чином у двох принципах, перший із яких полягає у відмові від дієтологічного менталітету. Ми повинні більше довіряти один одному; ми маємо всі необхідні інструменти, щоб мати змогу оптимізувати свій раціон та повноцінно харчуватися за якістю та кількістю. Роблячи це, потрібно також докласти зусиль, щоб поважати другий принцип, який полягає в тому, щоб перестати думати, що є хороша і погана їжа.
Я вважаю надзвичайно важливим звернутися за допомогою до фахівця, і часто це те, що я рекомендую людям, які мене оточують, тому що нелегко відмовитися від того, що нам все життя розповідали про певні продукти.
Виклик подвійний: з одного боку, ми повинні втамувати свій голод, але з іншого, ми повинні визнати свою ситість. Для багатьох людей це великий виклик, тому що ми не витрачаємо багато часу на їжу, майже всіх нас виховували з фразою "Допий свою тарілку, інакше не будеш мати десерту!" ", Нас вчили, що було триразове харчування, і що ми повинні їсти у періодичні періоди. Однак логіка полягає в тому, щоб годувати своє тіло, коли воно голодне, незалежно від пори дня. І навіщо продовжувати годувати його, якщо він більше не потребує енергії? Це здоровий глузд, але боже, це не завжди легко зробити!
Чи є у вас поради для сімей, яким важко втамувати голод та переваги їжі, коли за столом їх п’ятеро?
По-перше, вшануйте його голод і його ситість, це може зробити кожен, незалежно від того, що у нас на тарілці. Для деяких людей для цього знадобиться більше практики, але в основному ми маємо всі інструменти, необхідні для цього. Очевидно, ви не завжди можете їсти те, що хочете, але ідея думати про їжу тижня в команді полегшує завдання людини, яка готує їжу, і перш за все, дозволяє кожному їсти їжу. їм дуже подобається. Зробити це так само просто, як відкрити листівку та запитати у своїх дітей, які овочі чи джерела білка вони хочуть їсти протягом тижня, наприклад! Залучаючи наших дітей, у них складається враження, що їх слухають, і тому неприязнь до їжі або відмова стають більш рідкісними. Один камінь два птахи!
Інтуїтивне харчування не повинно бути "ідеальним" і дотримуватися його цілодобово, 365 днів на рік. Ідея полягає в тому, щоб навчитися відновлювати зв’язок зі своїм тілом, слухати його та шанувати його бажання та голод. Це нормально зрідка переїдати, і це нормально. Як і в усьому іншому, вам потрібно знайти рівновагу і, перш за все, не ляпати себе по пальцях, коли ви недосконалі. Їсти одне задоволення, давайте переконаємося, що воно так залишається!