Смажена індичка з моджо; Легкий і корисний рецепт!

Ця смажена індичка з моджо маринується з домашнім часниковим моджо та латиноамериканськими спеціями, потім запікається до золотистої скоринки. Це простий і смачний рецепт індички, який ідеально підходить для вашої вечері на День Подяки.

Свята вже не за горами, а це означає, що настав час представити всі казкові рецепти, які заслуговують на цю подію. Звичайно, індичка - це один із інгредієнтів, який повинен потрапити до наших столів під час урочистостей, будь то День Подяки чи Святвечір.

Щоб полегшити вам життя, у нас є цей простий і надзвичайно смачний рецепт індички в латиноамериканському стилі, який обов’язково сподобається всім за обіднім столом.

Щоб полегшити вам життя, у нас є цей простий і смачний рецепт смаженої індички, який обов’язково сподобається всім за обіднім столом. Розсіл не потрібен.

Як смажити індичку

Якщо у вас заморожена індичка, перед початком її потрібно буде повністю розморозити в холодильнику. Покладіть його у велику сковороду або деко, щоб запобігти розливу через холодильник. Якщо у вас не так багато місця, ви можете покласти індичку в поліетиленовий пакет, щоб ловити крапельки.

Потрібно 2-3 дні, щоб індичка повністю розморозилася, залежно від розміру вашої птиці.

У день смаження дайте індикові сидіти біля холодильника близько 3 годин, щоб полегшити холод. Нехай перед смаженням вона наблизиться до кімнатної температури, щоб вона рівномірно готувалася.

Після розморожування видаліть шийку та нутрощі. Ви можете їх викинути або зарезервувати для приготування бульйону або супів. Промийте індичку зсередини та зовні сумішшю води та соку лайма. Перед приправою висушіть паперовим рушником.

Як приготувати індичку, смажену в духовці

Це індичка в стилі кріолло, маринована з домашнім часниковим моджо та латиноамериканськими спеціями, такими як орегано, кмин, коріандр та сазон-конхіот.

Спочатку потрібно сполоснути індичку сумішшю води і лимона і обсушити паперовим рушником. Покладіть його в сотейник, поки готуєте приправу.

У кухонному комбайні або блендері змішайте кінзу, часник, цибулю, кмин, орегано, сазон, сіль і лимонний сік. Розтирайте суміш по всій індичці, як зовні, так і всередині порожнини індички. Нафаршируйте індичку селерою, морквою та цибулею.

Покладіть індичку в холодильник і дайте їй маринуватися протягом ночі. Це дозволяє залити всі смаки спецій в індичку, щоб м’ясо було смачним та смачним.

Перед запіканням виймайте індичку з холодильника приблизно на 3 години, щоб видалити холод з м’яса, щоб воно рівномірно готувалось.

Смажте індичку при температурі 430 ° F протягом 30 хвилин, щоб шкіра стала чіткою. Через 30 хвилин знижте температуру духовки до 350 ° F і накрийте індичку алюмінієвою фольгою.

Продовжуйте випікати, поки середина стегна не досягне температури 165 ° F, приблизно 3 години для 12-фунтової індички.

Як довго ви запікаєте індичку в духовці?

Час приготування буде різнитися залежно від розміру індички та духовки.

Загалом, індикам потрібно готувати близько 15 хвилин за фунт. Щоб перевірити, чи індичка закінчена, вставте м’ясо термометра в стегно (темне м’ясо). Коли він покаже 165 ° F, його можна вийняти з духовки. Зверніть увагу, що індичка буде продовжувати готуватися після того, як її витягнуть з духовки.

Після приготування дайте індичці відпочити принаймні 15 хвилин, перш ніж її вирізати. Ви можете накрити його алюмінієвою фольгою до різьблення.

Ця смажена індичка з рецептом моджо чудова. Шкіра особливо хрустка, м’ясо вологе, а смак неймовірний.

Ніщо не може перевершити велику індичку, і ця обов’язкова.

Інші рецепти святкової трапези:

Смажена індичка з моджо

Смажена індичка в стилі Кріолло з моджо маринується з домашнім часником моджо та латиноамериканськими спеціями, а потім запікається до золотисто-коричневого досконалості. Це простий і смачний рецепт індички, який ідеально підходить для вашої вечері на День Подяки.

Час підготовки 15 хвилин

Час приготування 3 години 30 хвилин

інгредієнти

1 столова ложка меленого кмину

Приправте 2 чайні ложки сазону, кулантро та ахіот

¼ склянки лимонного соку, свіжовичавленого

3 стебла селери, нарізані великими шматками (за бажанням)

2 моркви, нарізані великими шматками (за бажанням)

1 середня цибулина, розрізана на 4 частини (за бажанням)

посібник

Промийте індичку сумішшю води і лимона і обсушіть паперовим рушником. Нехай індичка сидить у сотейнику, поки ви готуєте приправу.

У кухонному комбайні або блендері змішайте кінзу, часник, цибулю, кмин, орегано, сазон, сіль і лимонний сік.

Розтирайте суміш по всій індичці, як зовні, так і всередині порожнини індички.

Нафаршируйте індичку селерою, морквою та цибулею. Покладіть трохи шматочків селери, моркви та цибулі на сковороду навколо індички. Цей крок є необов’язковим.

Розігрійте духовку до 430 ° F. Помістіть індичку в духовку і випікайте близько 30 хвилин.

Після закінчення 30 хвилин знижте температуру духовки до 350 ° F і накрийте індичку алюмінієвою фольгою. Продовжуйте випікати, поки індичка не досягне 165 ° F, приблизно 3 години для 12-фунтової індички.

Вийміть з духовки і дайте відпочити принаймні 15 хвилин перед різьбленням.

Зауваження

Якщо ви використовуєте заморожену індичку, розморозьте її в холодильнику протягом 3 днів перед приправою.
Приправте індичку за день до запікання, поставте в холодильник і нехай маринується протягом ночі для кращого смаку.
Дістаньте індичку з холодильника приблизно за 2-3 години до готовності.
Запікайте індичку приблизно 15 хвилин за кожен фунт. Щоб правильно перевірити температуру, покладіть термометр для м’яса під гомілку в стегні, оскільки темна частина м’яса готується довше. Коли термометр покаже 165 ° F, його можна вийняти з духовки.
Після приготування дайте індичці відпочити принаймні 15 хвилин, перш ніж її вирізати. Ви можете накрити його алюмінієвою фольгою до різьблення.

харчування

Кухня: американська, латиноамериканська

Ключове слово: Як смажити індичку, як смажити індичку в духовці, смажити індичку, індичку з Моджо

* Примітки до оновлення: Цей рецепт смаженої в Туреччині смаженої індички був спочатку випущений в листопаді 2016 року Він був оновлений у листопаді 2019 року з додатковими примітками та порадами. Ця публікація була спочатку опублікована на POPSUGAR, в якій я є автором і є частиною POPSUGAR Select Latina.