Смажена качина грудка з медом, нарізаний гриб ґудзик
Пошук рецептів
- Підготовка: 10м
- Кулінарія: 15м
- Готовий за: 25м
Інгредієнти
- 4 качині турнедо
- 300 грам білих грибів ґудзиків
- 300 грам гливи
- Гілочка чебрецю і 2 лаврових листа
- 4 столові ложки меду
- 1 столова ложка бальзамічного оцтового крему
- 2 столові ложки старомодної гірчиці
- 5 мл оливкової олії
- Сіль і перець
Метод
Крок 1
У змащеній каструлі варити 7 хвилин, кожну сторону турнедо качиної грудки, сіль і перець відкласти.
2-й крок
Очистіть гриби під проточною водою, висушіть їх у чистій тканині, дрібно наріжте. На змащеній маслом сковороді підрум’яніть їх протягом 10 хвилин. Додати гірчицю і перемішати. Посолити, поперчити. Книга.
Крок 3
Для соусу в невеликій каструльці з’єднайте мед і вершки бальзамічного оцту. Додайте два лаврових листа і чебрець. Тушкуйте на середньому вогні 7 хвилин, поки соус не зменшиться.
Крок 4
На тарілці розкладіть качину грудку. За допомогою формочки для печива покладіть гриби та лавровий лист. Полити м’ясо соусом до м’яса. Якщо ви хочете, зробіть кілька пунктів на тарілці.