Смажена качка, святкове м’ясо
Качка, ось святкова птиця, яку ти не завжди вмієш готувати ...
Однак, коли він цілий, його можна смажити в духовці, дуже просто, як курку. Його також можна подати до смажених сезонних овочів.
Проста підготовка, без стресу, і все ж зі святковим відтінком.
Інгредієнти (для 6-8 осіб):
1 качка (у Вандеї ми маємо качку з де Шалана)
2 столові ложки меду ?
2 столові ложки апельсинового соку
8 зубчиків часнику в сорочці ?
-> Подається із смаженими овочами
8 твердої картоплі ?
2 солодких картоплини ?
Підготовка (2:00):
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Покладіть качку в посуд.
Промажте курку сумішшю олійно-медово-апельсинового соку. Налийте в посуд решту соусу і покладіть зубчики часнику в сорочку.
Випікайте протягом 1 години на кг м’яса, регулярно підливаючи соком. Переверніть домашню птицю на половину варіння.
Для гарніру із смаженого овоча почистіть овочі та наріжте їх кубиками. Полийте краплинкою оливкової олії, паприки, перцю та флердель. Змішайте все разом і покладіть овочеві кубики в один або два великі блюда, щоб уникнути їх перекриття. Випікайте 45 хвилин, перемішуючи один раз на половині варіння.
Подавати гарячим. Смачного!
Гарний і гарний варіант гарніру: шведська картопля.
Рецепт, розроблений для Vendée Qualité, організації, що просуває продукти Lande Rouge Vendée.
Один коментар
Привіт Вікторія, і ще раз дякую за всі ці щедро поділені рецепти. Печиво Gerble було моїм золотим стандартом - у колишні часи, коли я їв усе, що хотів, - тому спробую. !
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).